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衛生部發公告：丙烯酰胺是罪魁禍首，兒童攝入量爲成人2~3倍，速溶咖啡也含致癌物 衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康
衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康危害。 澱粉食品高溫烹調易致癌 公告稱，丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 喝速溶咖啡的危害，遠比抽菸大，與其戒菸，不如戒速溶咖啡。記者隨後向多位營養、食品專家求證。 浙江大學食品學院張英教授說：我們承擔國家級課題《有效降低熱加工食品中的危害物》，這個
5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，開始在全國各大主流網站傳播，說的是速溶咖啡中檢測出的致癌物丙烯酰胺的濃度，高於薯片、炸薯條、蛋糕和香菸等4大致癌食品，喝速溶咖啡的危害，遠比抽菸大，與其戒菸，不如戒速溶咖啡。 記者隨後向多
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，開始在全國各大主流網站傳播，說的是速溶咖啡中檢測出的致癌物丙烯酰胺的濃度，高於薯片、炸薯條、蛋糕和香菸等4大致癌食品，喝速溶咖啡的危害
由中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所提供的資料顯示，在監測的100餘份樣品中，丙烯酰胺含量較多的食品依次爲薯類油炸食品、穀物類油炸食品、穀物類烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、玉米茶也含有丙烯酰胺。 其後雀巢中國發表的聲明也是迴避問題所在
丙烯酰胺是在烹調過程中產生的，尤其是在油炸和烘烤的高溫過程中。油炸土豆條和土豆片、餅乾和麪包中都含有很高的丙烯酰胺。 現在人們發現，烘烤咖啡豆也會產生相當數量的丙烯酰胺。而意大利科學家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料，並發現，每
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 《 速溶 咖啡 喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在中國各大主流網站傳播，說的是 速溶 咖啡 中檢測出的致癌物 丙烯酰胺的濃度高於薯片、炸薯條、蛋糕和香菸等4大致癌食品。喝 速溶
每天喝上兩杯咖啡，是現在很多人的工作和生活習慣。但是前段時間一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，給大家帶來了很大的困擾，一時間不知道咖啡還要不要繼續喝下去。 這篇文章在全國各大主流網站傳播，說的是速溶咖啡中檢測出的致癌物丙烯酰胺的
日前，一篇名爲《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在互聯網上傳播。文章稱速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的濃度甚至高於蛋糕、炸薯條、薯片與香菸。食品與營養信息中心專家阮光鋒表示，這種說法是典型的邏輯陷阱，世界上沒有任何食物可謂
據報道，聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，在日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺中，有三分之一來自於咖啡。丙烯酰胺是在烹調過程中產生的，尤其是在油炸和烘烤的高溫過程中。油炸土豆條和土豆片、餅乾和麪包中都含有很高的丙烯酰胺。現在人們發現，烘
網傳喝速溶咖啡比吸菸更致癌，這讓很多愛喝速溶咖啡的人大喫一驚，喝速溶咖啡致癌究竟是不是真的?一起來看看專家怎麼說。 5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，開始在全國各大主流網站傳播，說的是速溶咖啡中檢測出的致癌物丙烯酰胺的濃度
調查顯示，近七成都市人羣患有腸胃失調綜合徵，包括腸道功能紊亂、胃痛、胃脹等。記者、律師、廣告人等白領都是高發人羣。 武漢協和醫院消化科侯曉華教授分析，白領人羣生活節奏快、競爭激烈、飲食不規律、心理壓力大，容易引發腸胃失調。因三餐不定，不少人
速溶咖啡由於在工業化的生產中，往往使用較爲劣質的咖啡豆，而且生產過程中可能會留有其他的有害殘留物，因此在很多情況下並不爲傳統咖啡業所認可。此外，速溶咖啡對咖啡豆的烘焙程度往往不恰當，無法完全體現出咖啡豆的香味。
東京的咖啡館競爭激烈，不輸給首開先河的秋葉原女僕咖啡館和管家咖啡館，各種獨具特色的新店不斷開張。
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