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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克將聯手餓了麼推外賣服務 8月初有望正式公佈 上週五，星巴克發佈2018財年三季報，前三財季公司營業收入和淨利潤均實現增長，但是第三財季內，星巴克在中國市場的同店門店銷售
在今年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。 哥斯達黎加咖啡的精品
在2013年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽上，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。熟悉咖啡的人都知道，COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。 哥斯達黎加咖啡的精
主要品種：卡太依85%，鐵皮卡與波旁15%，瑰夏（少量） 開花期：3月、4月、5月 採收期：1月~4月 土質：深軟的砂質土 微型氣候特徵 年均雨量：2400公釐，雨季（5月到11月） 主要日照期間：2月底到5月初 開花期一年有4~5次。氣候異常的乾季，往往乾季的前半段會
5月初，一篇《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章，開始在全國各大主流網站傳播，說的是速溶咖啡中檢測出的致癌物丙烯酰胺的濃度，高於薯片、炸薯條、蛋糕和香菸等4大致癌食品，喝速溶咖啡的危害，遠比抽菸大，與其戒菸，不如戒速溶咖啡。 記者隨後向多
據3月11日沃爾塔信息中心報道，2014/15財年上半年(2014.7月-12月)埃塞出口咖啡73227噸，總銷售收入3075萬美元，分別達到預期的99.5%和114.3%。本財年咖啡出口目標爲235950噸，總銷售收入8625萬美元。 文章稱，上半財年咖啡收入的增加主要源於出口價格的回升
巴厘島氣候屬於熱帶海島型氣候，氣候常年炎熱,全年平均溫度約28℃,每年的10月到次年3月爲雨季,其它時間爲旱季。考慮到天氣，旱季（4-9月）是遊覽巴厘島的最佳時機。雖然一年中其餘時間比較潮溼、陰霾，暴風雨也比較多，不過你仍然可以享受度假的樂趣。也有會
根據巴克萊資本分析師發佈的最新報告，儘管巴西咖啡作物長勢強勁，但受強降雨影響，全球咖啡主產國哥倫比亞今年的咖啡產量將連續第四年低於預期。 受此影響，紐約市場12月交貨的咖啡期貨價格10日飆升6.5%，升至每磅1.7365美元，爲今年8月初以來最高水平。 今
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 據《聲音日報》The Voice Daily 5月27日報導，緬甸每年都向中國出口咖啡籽，今年將比往年多出口20多噸，這是由經濟及貿易部門處獲得的訊息。 自5月初以來，木姐105英里經濟區就不斷向中國方面輸送這咖
根據該公司發佈的聲明，由於與冠狀病毒大流行相關的驚人的經濟成本，星巴克的零售連鎖店正在與房東重新商討租金安排。 從6月1日起，至少連續12個月，星巴克將要求讓步，以支持修改後的運營以及對租賃條款和基本租金結構的調整，星巴克首席運營官在本月初發布
星巴克公司 SBUX在5月的第二週重新開放了超過85％的門店。該公司表示，在過去一週中，它已恢復了其去年同期美國可比店面銷售額的近60-65％。 該公司預計到6月初將有超過90％的美國公司開店。星巴克首席執行官基思約翰遜（Keith Johnson）表示：我們從5月的第
5月初，記者隨同60多位國內外專家學者來到賓川縣平川鎮朱苦拉村，考察中國咖啡發源地之一、中國咖啡文化傳承沿襲百餘年至今的惟一典範朱苦拉咖啡林。 這裏有世界上最純、最原生態的咖啡豆，具有極高的歷史和科研價值，堪稱中國咖啡的活化石。剛一進村，面對
微型氣候特徵 年均雨量：2400公釐，雨季（5月到11月） 主要日照期間：2月底到5月初 開花期一年有4~5次。氣候異常的乾季，往往乾季的前半段會有濃霧與高的溼度發生。 艾麗達得獎批次的主要杯測報告 幹香：深色莓果、甜香、莊園級巧克力、花香、油脂香。 溼香
月初的時候人手一杯星爸爸，月底就只能喝速溶咖啡的裝X黨速速看過來，10招教你喝出高端貴族味! 1. 水溫控制在80～90度之間 高於這個溫度，咖啡味道會變得更苦;溫度過低，咖啡則會更酸。知道爲什麼臺灣有家店叫85C嗎?如果無法掌握溫度，那就把水燒開後放5分鐘
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 咖啡市場動盪，阿拉比卡價格暴跌之後回升至此前的水平，而羅布斯塔則收高。6月份出口依然強勁，達到1090萬袋，比去年增長8.8%，導致了生產國囤積了大量庫存。因此在7月，咖啡市場供應充足
由於阿拉比卡價格猶如翻跟斗一樣不穩定，而羅布斯塔德成交價格上漲。六月份世界咖啡總出口量仍舊保持強壯，總共出口了1090萬袋，與去年同期相比增長了8.8個百分點，在所有進口國中的庫存儲備量名列前茅。因此，雖然令人擔憂的7月份面臨巴西霜凍的可能性，但
在2013年5月初哥斯達黎加COE精品咖啡比賽，埃爾薩咖啡莊園的兩支咖啡生豆獲獎。COE是世界最知名的精品咖啡競賽，咖啡豆獲得這一殊榮則意味着可以在國際網絡拍賣會上以高出普通生豆價格數倍甚至數十倍的高價售出。 埃爾薩咖啡莊園位於哥斯達黎加西部山谷咖啡
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 就在麥當勞限量提供兩元特價咖啡（McCafe）之際，星巴克（Starbucks）9月初卻悄悄在南加州等地區漲價，從滴咖啡到濃縮咖啡，漲價10分至30分不等。 星巴克在聲明中指出，在南加州消費者，根據選擇的
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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