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咖啡健康光喝咖啡達不到致癌量

咖啡知識

咖啡健康光喝咖啡達不到致癌量

日前，一篇名爲《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在互聯網上傳播。文章稱速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的濃度甚至高於蛋糕、炸薯條、薯片與香菸。食品與營養信息中心專家阮光鋒表示，這種說法是典型的邏輯陷阱，世界上沒有任何食物可謂

2015-08-25 咖啡知識我要分享

速溶咖啡悠着點喝光喝咖啡達不到致癌量

咖啡知識

速溶咖啡悠着點喝光喝咖啡達不到致癌量

日前，一篇名爲《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽菸多》的文章在互聯網上傳播。文章稱速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的濃度甚至高於蛋糕、炸薯條、薯片與香菸。食品與營養信息中心專家阮光鋒表示，這種說法是典型的邏輯陷阱，世界上沒有任何食物可謂

2015-08-04 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加中部山區哥斯達黎加咖啡莊園拉米尼塔農莊

咖啡莊園

哥斯達黎加中部山區哥斯達黎加咖啡莊園拉米尼塔農莊

說起杜蘭農莊，對於咖啡喜愛者那一定不會陌生的，杜蘭家族在巴拿馬西部的高地經營咖啡農莊已有90年得歷史。農莊的咖啡豆採取了水洗法，並擁有讓人難以想象嚴格工藝以及挑豆設備，所以生產的咖啡豆品質也是百裏挑一的，幾乎看不到也找不到瑕疵豆。同樣，杜蘭

2016-06-16 咖啡莊園我要分享

意想不到的經營模式墓地上的咖啡館生意紅火

咖啡館

意想不到的經營模式墓地上的咖啡館生意紅火

印度南部城市阿默達巴德(Ahmandabad)一間選址在一塊古老墓地上的咖啡廳幸運餐廳自從開業以來，生意一直十分紅火，聽起來似乎格外的諷刺。但事實上，這些棺木是這塊穆斯林墓地留下的遺物，而這家咖啡廳也已經成爲男女老少常常光顧的去處。每天清晨，當餐廳

2015-09-06 咖啡館我要分享

貓屎咖啡,那隻因糞便而悲慘的貓,你根本看不到

咖啡莊園

貓屎咖啡,那隻因糞便而悲慘的貓,你根本看不到

貓屎咖啡，又名爲：麝香貓咖啡，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。它是由麝香貓喫下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外，提取出來後加工完成，由於通過胃的發酵，所以產出的咖啡別有一番滋味。目前，貓屎咖啡已經成爲國際市場上的搶手

2016-04-30 咖啡莊園我要分享

全世界都在瘋狂的咖啡瑰夏，真正懂它的人不到千分之一

咖啡知識

全世界都在瘋狂的咖啡瑰夏，真正懂它的人不到千分之一

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡，一種讓人沉醉的神祕液體。它可以提神也可以盡興咖啡是一種有溫度而沒有力量的催化劑直接融化你靈魂的深處曾被 Forbes 評爲世界十大昂貴咖啡之一的藝伎咖啡豆第一次

2019-01-08 咖啡知識我要分享

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

安哥拉咖啡豆

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔簡介

20世紀70年代，安哥拉每年的商業咖啡產量約爲18萬噸。威熱省的咖啡種植面積爲16.1萬公頃，年產量爲9.955萬噸，是最大的咖啡種植

2017-03-28 安哥拉咖啡豆我要分享

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

安哥拉咖啡豆

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

安哥拉駐美國大使Agostinho Tavares週一在紐約對《安哥拉日報》稱，首批安哥拉出口美國的咖啡（共11噸）已運抵該國。 Tavares又稱，該批咖啡是美國《非洲增長與機遇法》（AGOA）生效後，首批出口美國的農產品。AGOA規定，來自撒哈拉以南非洲國家的各種產品可

2017-04-06 安哥拉咖啡豆我要分享

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

安哥拉咖啡豆

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

安哥拉曾經是世界最大咖啡生產國之一,1974年咖啡產量達到創紀錄的22.5萬噸。但1975年獨立後爆發長達27年的內戰,使安哥拉咖啡產量大幅下降安哥拉駐美國大使Agostinho Tavares週一在紐約對《安哥拉日報》稱，首批安哥拉出口美國的咖啡（共11噸）已運抵該國。

2017-04-17 安哥拉咖啡豆我要分享

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

安哥拉咖啡豆

幾乎買不到的安哥拉精品咖啡豆風味口感香氣特徵描述簡介

安哥拉駐美國大使Agostinho Tavares週一在紐約對《安哥拉日報》稱，首批安哥拉出口美國的咖啡（共11噸）已運抵該國。 Tavares又稱，該批咖啡是美國《非洲增長與機遇法》（AGOA）生效後，首批出口美國的農產品。AGOA規定，來自撒哈拉以南非洲國家的各種產品可

2017-04-27 安哥拉咖啡豆我要分享

在中國爲什麼找不到星巴克的強有力的競爭對手？

點評

在中國爲什麼找不到星巴克的強有力的競爭對手？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中國的萬達正在公開叫板迪士尼；優步投入20億美元對抗滴滴出行；阿迪達斯同李寧和安踏的戰爭已經持續多年；蘋果正在和中國多家冉冉升起的競爭對手（小米，華爲，Oppo等等）博弈。有一個現象總會在中

2017-10-17 點評我要分享

哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園SHS咖啡蜜處理法咖啡生豆風味特點

精品咖啡豆

哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園SHS咖啡蜜處理法咖啡生豆風味特點

哥斯達黎加目前每年出口約90％的咖啡，約爲1200萬至1500萬袋。不過，這還不到世界咖啡的1％,拉斯拉哈斯莊園（Finca Las Lajas）多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園,但哥斯達黎加的咖啡產業遠比大多數其他咖啡種植區域更爲發達。部分原因是由於國家咖啡

2019-03-22 精品咖啡豆我要分享

北京後海3D“影院”咖啡館

咖啡資訊

北京後海3D“影院”咖啡館

本報訊（記者賈中山）最好的時光咖啡館裏擺放着一臺3D投影機和藍光播放器，前方是1人多高、120英寸的大幕布。客人在喝咖啡的同時，可以欣賞最新的3D大片這家最近出現在後海附近的3D投影咖啡館，在業內還是首家。一位業內人士稱，居民家庭花費不到2萬元，也

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙中的脫水過程風門控制烘焙過程介紹

咖啡烘焙

咖啡烘焙中的脫水過程風門控制烘焙過程介紹

另外談到豆子的出油問題, 我們所喝的咖啡油脂愈豐富則口感愈好, 油脂少的豆子則口感單薄乏味, 可是烘焙豆必須要見油嗎 ? 不是這樣的, 而且烘焙豆出油也不是不好的, 烘焙時出油最明顯時期落在233度高溫起, 這時後是非常容易出油的... 只要不加火或關火且打開

2016-10-18 咖啡烘焙我要分享

烏干達日曬咖啡風味特點烏干達咖啡產量烏干達咖啡價格

精品咖啡豆

烏干達日曬咖啡風味特點烏干達咖啡產量烏干達咖啡價格

目前，烏干達是非洲第一大咖啡出口國，同時也是全球第八咖啡生產國，爲什麼市面上幾乎找不到高品質的烏干達？咖啡烏干達咖啡產量如何？關於烏干達咖啡的價格變化你瞭解嗎？烏干達最好的咖啡主要出產於北部的沿着肯尼亞邊界的埃爾貢(Elgon)山區和布吉蘇(Bugis

2019-03-16 精品咖啡豆我要分享

蘇門答臘塔瓦爾湖極品曼特寧伊斯肯達曼特寧介紹

咖啡莊園

蘇門答臘塔瓦爾湖極品曼特寧伊斯肯達曼特寧介紹

伊斯肯達Iskandar產於蘇門達臘北方近塔瓦爾湖，屬於半水洗式咖啡，經過非常嚴謹的，咖啡乾燥後都要經過三道人工檢驗過程，才能生產蘇門達臘最漂亮大顆的豆子，等級相當於其他莊園的黃金曼特寧，因其高要求的生產過程極耗人力，每年僅能提供不到1,000袋的

2017-11-16 咖啡莊園我要分享

巴拿馬杜蘭莊園西格里杜蘭家族咖啡農莊水洗法著名咖啡莊園拉米莊

巴拿馬杜蘭莊園

巴拿馬杜蘭莊園西格里杜蘭家族咖啡農莊水洗法著名咖啡莊園拉米莊

【杜蘭莊園】杜蘭家族在巴拿馬西部的高地經營咖啡農莊已有90年得歷史。農莊的咖啡豆採取了水洗法，並擁有讓人難以想象嚴格工藝以及挑豆設備，所以生產的咖啡豆品質也是百裏挑一的，幾乎看不到也找不到瑕疵豆。同樣，杜蘭家族也頗具有企業良知，有員工的安

2017-08-29 巴拿馬杜蘭莊園我要分享

咖啡烘焙機富士皇家品牌：FUJIROYAL 富士皇家R-105咖啡烘焙機

富士皇家

咖啡烘焙機富士皇家品牌：FUJIROYAL 富士皇家R-105咖啡烘焙機

包裝體積: 870(W) x 1350(D) x 1480(H) mm 品牌: FUJIROYAL 富士皇家毛重: 170k 貨號: dis_004 FUJIROYAL 富士皇家 R-105咖啡烘焙機簡介 R-103烘焙機每鍋最多可烘焙3KG的生豆。可毫無壓力的供應每個月300KG的烘焙豆使用量。不到1KG的烘焙也能稱心如意,烘

2015-12-24 富士皇家我要分享

盧旺達穆沙沙集團嘎塔瓜拿處理站Musasa Cooperative詳細介紹

咖啡莊園

盧旺達穆沙沙集團嘎塔瓜拿處理站Musasa Cooperative詳細介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號qianjiecoffee）盧旺達以「千山之地(Land of Thousand Hills)」的名號，以及傳記電影「迷霧森林十八年(Land of Gorillas in the Mist)」而聞名，國家面積不到蘇格蘭的一半，卻有超過300萬的居民，爲東非洲一內陸

2017-11-26 咖啡莊園我要分享

“達特拉甜蜜總彙”誕生巴西咖啡豆

巴西咖啡豆

“達特拉甜蜜總彙”誕生巴西咖啡豆

巴西咖啡平均海拔不到1，000米，即使三大精品產區的南米納斯、塞拉多和摩吉安納，也很少超過1，300米。海拔不高，豆子硬度較低，果酸溫和甜感佳，最適合做濃縮咖啡。巴西國寶級的達特拉莊園經過二十年研發與栽培，將巴西的軟豆美學發揮到淋漓盡致。丹麥知名

2015-04-02 巴西咖啡豆我要分享

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