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法蘭絨濾網滴泡法虹吸式泡法水滴法泡法冰咖啡泡法

咖啡

法蘭絨濾網滴泡法虹吸式泡法水滴法泡法冰咖啡泡法

法蘭絨濾網滴泡法研磨法:中它的泡法和濾紙大同小異,但所呈現出來的咖啡味道卻更爲細緻,它能將咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈現,但法蘭絨濾網較濾紙不便之處在保養清潔及整理上.在第一次使用它時,需用熱水予以沖洗,然後再放入泡有咖啡粉或茶葉渣的開水中

2016-03-15 咖啡我要分享

如何用濾泡式衝煮法泡一杯好咖啡？

咖啡知識

如何用濾泡式衝煮法泡一杯好咖啡？

泡一杯好咖啡濾泡式咖啡是最快速又能嚐到好咖啡的方法，不會太麻煩，也不須額外的器具，但是還是有些要注意的地方 1.清理你的咖啡壺想要泡一杯好咖啡，最重要也是最容易被忽略的就是咖啡壺的清理，因此你應該先用熱水好好的清洗它，最好用壺刷仔細的刷每個

2015-05-22 咖啡知識我要分享

制好一杯意式Espresso要遵守的4個原則

咖啡技術

制好一杯意式Espresso要遵守的4個原則

(1)咖啡豆的分量一定要標準，一般14-16克/杯，採用良質深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉選用適當粒度，不能太粗或太細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡，咖啡粉磨得太粗時過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水的阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-09-12 咖啡技術我要分享

Espresso要遵守的4個原則

咖啡技術

Espresso要遵守的4個原則

(1)咖啡豆的分量一定要標準，一般14-16克/杯，採用良質深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉選用適當粒度，不能太粗或太細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡，咖啡粉磨得太粗時過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水的阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-08-26 咖啡技術我要分享

制好一杯Espresso要遵守的4個原則

咖啡知識

制好一杯Espresso要遵守的4個原則

(1)咖啡豆的分量一定要標準，一般14-16克/杯，採用良質深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉選用適當粒度，不能太粗或太細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡，咖啡粉磨得太粗時過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水的阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-16 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡製作的4個要點

咖啡知識

意大利濃縮咖啡製作的4個要點

Macinazione:正確的磨粉粗細咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，濾網內的咖啡粉縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速過快，容易造成萃取不足，咖啡淡而無味。咖啡粉研磨太細也不對，因爲阻力過大，熱水滯留在濾網的時間過長，流

2015-08-03 咖啡知識我要分享

咖啡常識制好一杯Espresso要遵守的4個原則

咖啡知識

咖啡常識制好一杯Espresso要遵守的4個原則

(1)咖啡豆的分量一定要標準，一般14-16克/杯，採用良質深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉選用適當粒度，不能太粗或太細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡，咖啡粉磨得太粗時過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水的阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃

2015-04-22 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡製作的4個要點

咖啡技術

意大利濃縮咖啡製作的4個要點

Macinazione:正確的磨粉粗細咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，濾網內的咖啡粉縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速過快，容易造成萃取不足，咖啡淡而無味。咖啡粉研磨太細也不對，因爲阻力過大，熱水滯留在濾網的時間過長，流

2014-07-11 咖啡技術我要分享

意大利濃縮咖啡製作的4個要點 Macinazione

精品咖啡學

意大利濃縮咖啡製作的4個要點 Macinazione

Macinazione:正確的磨粉粗細咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，濾網內的咖啡粉縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速過快，容易造成萃取不足，咖啡淡而無味。咖啡粉研磨太細也不對，因爲阻力過大，熱水滯留在濾網的時間過長，流

2015-11-11 精品咖啡學我要分享

咖啡基礎知識制好一杯Espresso要遵守的4個原則

咖啡知識

咖啡基礎知識制好一杯Espresso要遵守的4個原則

(1)咖啡豆的分量一定要標準，一般14-16克/杯，採用良質深烘焙的咖啡豆。 (2)研磨粉選用適當粒度，不能太粗或太細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡，咖啡粉磨得太粗時過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水的阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃

2014-11-07 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡製作的4個要點咖啡常識

咖啡知識

意大利濃縮咖啡製作的4個要點咖啡常識

Macinazione:正確的磨粉粗細咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，濾網內的咖啡粉縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速過快，容易造成萃取不足，咖啡淡而無味。咖啡粉研磨太細也不對，因爲阻力過大，熱水滯留在濾網的時間過長，流

2015-08-26 咖啡知識我要分享

意大利濃縮咖啡製作的4個重要因素 4M理論

精品咖啡學

意大利濃縮咖啡製作的4個重要因素 4M理論

Macinazione:正確的磨粉粗細咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，濾網內的咖啡粉縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速過快，容易造成萃取不足，咖啡淡而無味。咖啡粉研磨太細也不對，因爲阻力過大，熱水滯留在濾網的時間過長，流

2015-09-16 精品咖啡學我要分享

濃縮咖啡的四大元素詳細說明

咖啡技術

濃縮咖啡的四大元素詳細說明

意大利人爲濃縮咖啡歸納出四大元素，缺一不可，也就是所謂的四個M： Macinazione：正確的磨粉粗細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃取過度，咖啡過於焦

2014-08-11 咖啡技術我要分享

精品咖啡學濃縮咖啡的四大元素詳細說明

咖啡知識

精品咖啡學濃縮咖啡的四大元素詳細說明

意大利人爲濃縮咖啡歸納出四大元素，缺一不可，也就是所謂的四個M： Macinazione：正確的磨粉粗細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃取過度，咖啡過於焦

2014-11-10 咖啡知識我要分享

Espresso的常識濃縮咖啡的四大元素詳細說明

咖啡知識

Espresso的常識濃縮咖啡的四大元素詳細說明

意大利人爲濃縮咖啡歸納出四大元素，缺一不可，也就是所謂的四個M： Macinazione：正確的磨粉粗細。咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗，過濾碗裏的咖啡縫隙太大，對水阻力不夠，咖啡流速太快，容易造成萃取過度，咖啡過於焦

2015-04-20 咖啡知識我要分享

磨咖啡豆的密訣

咖啡豆

磨咖啡豆的密訣

咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻煩或是不想

2014-07-04 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆研磨磨咖啡豆的密訣

咖啡知識

精品咖啡豆研磨磨咖啡豆的密訣

咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻煩或是不想

2014-12-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡技術常識磨咖啡豆的密訣

咖啡知識

精品咖啡技術常識磨咖啡豆的密訣

咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻煩或是不想

2014-11-17 咖啡知識我要分享

磨咖啡豆的密訣研磨咖啡最理想的時間

咖啡知識

磨咖啡豆的密訣研磨咖啡最理想的時間

咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個階段都有不少學問。研磨咖啡最理想的時間，是在要烹煮之前才研磨。因爲磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉還容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。有些人怕麻煩或是不想

2015-06-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡的咖啡豆

咖啡豆

精品咖啡的咖啡豆

還有研磨完的咖啡豆經由放置後，咖啡豆內部滯留的二氧化碳與噴香氣會一路流失蹤。如斯抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管若何都無法泡出咖啡。而竅門是考慮研哪暌閨功課要一貫，如斯沖泡起來的咖啡是最甘旨噴香醇。小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機中暗

2014-09-04 咖啡豆我要分享

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