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咖啡常識1、注意飲用溫度 要趁熱喝,91到96度最能散發原味濃香,85-88度飲用最佳。 咖啡常識2、飲用前 先喝一口冷水,讓口腔完成清潔。在正式喝之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來,讓舌頭上的每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。
1:一杯espresso只有2個卡路里。 2:coffee 基本上在世界上所有的語言中發言相似。 3:咖啡是繼水之後的全世界第2大飲料,茶是第3。 4:當你喝咖啡的時候,大腦有反應的震動一下,所以有時候會建議頭疼可以喝咖啡。 5:做一杯espress時從咖啡豆裏萃取的咖啡
屬意大利式的維也納咖啡。攪拌奶油既可以攪和在咖啡裏,也可以當作小點心另外上,供賓客邊喫邊飲。後來,用加壓方式煮咖啡後,便改稱攪拌奶油配濃咖啡。在美國,攪拌奶油有時不另盛,而是浮蓋在咖啡上面。 康寶蘭咖啡做法: 康寶蘭咖啡 意大利濃縮咖啡120ml
1.趁熱喝,91到96℃最能散發原味濃香。85-88度飲用最佳。 2.喝一口黑咖啡,感受純味! 3.正式喝之前,先喝一口冰水,咖啡味道鮮明地浮現出。 4.不要加白糖,要加原糖. 5.咖啡匙只用來攪拌咖啡的,不能用來舀咖啡。 6、奶球泡膽固醇很高,最好用鮮奶作調料。
不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質的重要因素。消費者在購買咖啡豆時應首先聞香,香味可謂是咖啡品質的生命,生產地的氣候、處理、收成、儲藏、烘焙技術是否適當等,都是左右咖啡豆香味的重要因素,香氣和品質的關係極爲密切,好的咖啡豆帶有濃郁的香氣
咖啡樹的原產地在非洲的埃塞俄比亞。咖啡樹在植物學上,屬於茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,其實是咖啡樹所結果實的種子,只因爲形狀像豆子,所以稱爲咖啡豆。氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度
咖啡常識摩卡咖啡
研磨豆子的時候,粉末的粗細要視蒸煮的方式而定。一般而言,蒸煮的時間越短,研磨的粉末就要越細;蒸煮的時間越長,研磨的粉末就要越粗。 以實際蒸煮的方式來說, ESPRESSO 機器製作咖啡所需的時間很短,因此磨粉最細,咖啡粉細得像麪粉一般;用虹吸方式蒸煮咖
關於咖啡拉花的起源,其實一直都沒有十分明確的文獻,只知道當時在歐美國家,咖啡拉花都是在咖啡表演時,所展現的高難度專業技術,而如此的創新技巧,所展現的高難度技術,大大震撼了當時的咖啡業界,從一開始就得到了大衆的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
1.精品咖啡由精品咖啡豆製作。如果製作咖啡的豆子不是精品咖啡豆,製作出的咖啡液不能稱爲精品咖啡。 2.精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮,包括烘焙豆的保存,在製作之前纔將
提起specialty coffee一詞,首先會追溯到早在上世紀的1974年,美國的Erna Knutsen 女士在《tea and coffee trade journal 》即《茶與咖啡貿易雜誌》首次提出的概念,用以指那些生長在特殊環境下的具有獨特香氣和風味的咖啡豆。作爲B.C. Ireland 公司在舊金山
歐洲精品咖啡協會(SCAE)是一個飛速發展的咖啡協會它聚集了那些尋求卓越咖啡(coffee excellence)的人們。 歸屬於SCAE,您未必一定要是歐洲人我們擁有來自全球70個不同國家的成員,他們在SCAE內共享精品咖啡最新的進展和信息。我們在這些國家設立國家分會,以
藍山 較受一般大衆歡迎的單品咖啡,產於中美洲牙買加、西印度羣島,擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性,而且稍微帶有酸味,能讓味覺感官更爲靈敏,品嚐出其獨特的滋味,是爲單品咖啡之極品。 曼特寧 盛產於印尼的蘇門達臘,當地的特殊地質與氣候培養出
一般而言市場上流通的咖啡的基準是以各國輸出規格為基
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