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希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡小圓豆咖啡豆網上購買咖啡豆需要注意

精品咖啡豆

希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡小圓豆咖啡豆網上購買咖啡豆需要注意

1.網上買豆主要要注意生產日期，保質期，包裝密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的種類，以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP，的確是個比較特立獨行的辦法，但那也顯得過於不專業和燒錢，而且口感也不見得多好。生產日期必須在至少

2016-04-23 精品咖啡豆我要分享

烘焙小玩具roasting cube

咖啡文化

烘焙小玩具roasting cube

朋友送了個烘焙小玩具，其實上星期就應該試試，但是由於工作遲遲沒有玩上，今天終於可以摸上了。按照很多玩家的定義，這個小玩具應該算是土炮級別的，而且是不帶電機的土炮。特別的是，這個土炮不同於以往的桶形烘焙艙室，而是方形的，可以叫做roasting cube

烘焙小玩具

2014-08-27 咖啡文化我要分享

自烘小工具試用——韓國人發明的烘焙“陶罐”

咖啡文化

自烘小工具試用——韓國人發明的烘焙“陶罐”

咖啡愛好者們相互傳遞試用的一個烘焙小玩具，拿到手了，試用了一下，說說自己的一點點感受吧。據說這東西是韓國人發明的，但是最近聽說很多東西都是韓國人發明的，但郭德綱戲稱中國人發明了韓國人，暫且不說到底是誰發明了這個小東西吧。拿到手第一個感覺

自烘小工具試

2014-08-27 咖啡文化我要分享

網上哪能買到咖啡豆?咖啡豆去哪買好?希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡

精品咖啡豆

網上哪能買到咖啡豆?咖啡豆去哪買好?希望莊園蜜處理珍稀品種摩卡

1.網上買豆主要要注意生產日期，保質期，包裝密封是否好，咖啡豆的烘培程度，咖啡豆的種類，以及你的器具決定你要什麼豆子。如果你用藍山豆子來做ESP，的確是個比較特立獨行的辦法，但那也顯得過於不專業和燒錢，而且口感也不見得多好。生產日期必須在至少

2016-04-23 精品咖啡豆我要分享

只賣咖啡豆不賣咖啡的咖啡店良友 Lanyard coffee

咖啡行業

只賣咖啡豆不賣咖啡的咖啡店良友 Lanyard coffee

作爲一個喜歡咖啡的人，小鐵自認爲對昆明的咖啡店還是比較熟悉的。可當爆料人告訴小鐵，北辰小區裏有一間手衝咖啡店，並直言自己從來沒喝過那樣的咖啡。什麼樣的咖啡店，竟被她說得如此神祕? 小鐵乘着地鐵來到北辰站，再輾轉到北辰小區游泳館旁，發現了這間

2015-06-19 咖啡行業我要分享

埃塞俄比亞咖啡18年紅櫻桃計劃咖啡豆日曬耶加雪菲沃卡小農G1貴嗎

精品咖啡豆

埃塞俄比亞咖啡18年紅櫻桃計劃咖啡豆日曬耶加雪菲沃卡小農G1貴嗎

那你知道這些咖啡的價格怎麼樣嗎？我們就來了解一下18年(紅櫻桃計劃)日曬耶加雪菲沃卡小農G1(推薦)的價格是多少吧。我們烘焙，研磨和釀造咖啡的豆子是水果的種子。咖啡廠生產咖啡果，豆子是裏面的種子。咖啡果的皮膚稱爲外果皮。它是綠色的，直到它成熟爲鮮

2019-03-26 精品咖啡豆我要分享

不帶電機的小“土炮” 方形烘焙艙

咖啡烘培機

不帶電機的小“土炮” 方形烘焙艙

朋友送了個烘焙小玩具，其實上星期就應該試試，但是由於工作遲遲沒有玩上，今天終於可以摸上了。按照很多玩家的定義，這個小玩具應該算是土炮級別的，而且是不帶電機的土炮。特別的是，這個土炮不同於以往的桶形烘焙艙室，而是方形的，可以叫做roasting cube

2015-07-06 咖啡烘培機我要分享

曼特寧專題| 曼特寧的產區信息、烘焙、衝煮、萃取

生豆

曼特寧專題| 曼特寧的產區信息、烘焙、衝煮、萃取

蘇門答臘蘇北省的多巴湖和亞齊的塔瓦湖區域都出產曼特寧咖啡，這就是着名的兩湖雙曼。兩湖雙曼的共同點是都很厚實香醇，不同點在於多巴湖的曼特寧較悶香、低沉甚至帶有仙草味，塔瓦湖曼特寧則果酸較爲明亮，時而有股香杉或木質味。曼特寧並非一個咖啡的豆

2017-10-27 生豆我要分享

手衝虹吸法壓愛樂壓萃取曼特寧曼特寧風味是怎樣的？

生豆

手衝虹吸法壓愛樂壓萃取曼特寧曼特寧風味是怎樣的？

蘇門答臘蘇北省的多巴湖和亞齊的塔瓦湖區域都出產曼特寧咖啡，這就是着名的兩湖雙曼。兩湖雙曼的共同點是都很厚實香醇，不同點在於多巴湖的曼特寧較悶香、低沉甚至帶有仙草味，塔瓦湖曼特寧則果酸較爲明亮，時而有股香杉或木質味。曼特寧並非一個咖啡的豆

2017-10-27 生豆我要分享

雲南小粒咖啡豆潞江壩PB小圓豆好喝嗎_潞江壩咖啡豆怎麼衝？

雲南咖啡豆

雲南小粒咖啡豆潞江壩PB小圓豆好喝嗎_潞江壩咖啡豆怎麼衝？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小圓豆有枇杷的早餐必須用雲南本地小圓豆來搭。這支咖啡豆如其名，豆體小巧，圓滾滾的，水洗處理法讓它的口感變得極爲純粹。其實雲南的地理壞境和氣候特點極其適宜種植咖啡

2018-10-18 雲南咖啡豆我要分享

冰滴咖啡製作小技巧：如何選擇冰滴咖啡豆_冰滴咖啡的溫度多少

冰滴咖啡

冰滴咖啡製作小技巧：如何選擇冰滴咖啡豆_冰滴咖啡的溫度多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天跟大家分享一些冰滴咖啡的小技巧！ 1、如何選擇冰滴咖啡豆。咖啡豆其實決定了製作出來咖啡豆的風味、很多人習慣了咖啡是苦的、特別是愛喝某美國連鎖咖啡店咖啡的同學。如

2018-08-29 冰滴咖啡我要分享

咖啡小知識影響烘焙程度深淺的因素

咖啡知識

咖啡小知識影響烘焙程度深淺的因素

淺炒的豆子含有較多的酸，所以適合用礆性水的地區。較低等級的咖啡豆有著口味差的特性，這些特性會因為淺炒而輕易顯現出來。所以通常我們用深炒的方式將豆中特有不好的揮散物驅離。從之前的討論，混合已經烘焙好的豆子是有很多好處的。習慣性與當地人們喜愛

2015-03-05 咖啡知識我要分享

如何現烘咖啡豆_不需要烘豆機也能烘焙咖啡豆_現烘咖啡豆品牌推薦

咖啡豆

如何現烘咖啡豆_不需要烘豆機也能烘焙咖啡豆_現烘咖啡豆品牌推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天小編就來介紹N種不需要烘豆機也能現烘咖啡豆的方法，讓你在家也能實現烘豆夢！ ●手網烘焙法手網是什麼？家用曬麪粉的篩子就可以喲 1 把咖啡豆放入手網中； 2 再把手網放

2018-09-07 咖啡豆我要分享

咖啡生豆紅酒處理法是什麼玩意？

精品咖啡豆

咖啡生豆紅酒處理法是什麼玩意？

咖啡生豆紅酒處理法是什麼玩意？ 2015年WBC參賽者Sasa 給世人帶來了一款經過類似紅酒釀造過程處理的哥倫比亞咖啡豆，除了豆子的味道新奇，被採用來處理豆子的「紅酒處理法」同樣讓小編和衆多的咖啡愛好者一樣，好奇不已。到底什麼是所謂的「紅酒處理法」呢

2018-05-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆背後的江湖：小作坊氾濫、多渠道混戰、專業化成趨勢

咖啡行業

咖啡豆背後的江湖：小作坊氾濫、多渠道混戰、專業化成趨勢

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）買豆子的難，賣豆子的也不容易。雙十一要來了，別人剁手買買買，開咖啡館的大概都在忙着趁打折、滿減囤點好豆子了吧。但面對大力度的促銷，賣豆子的小烘焙商卻有點喜憂參半了優惠力度不受自己控制

2017-11-07 咖啡行業我要分享

哥倫比亞娜玲瓏模範生手衝咖啡怎麼衝酸味小_手衝咖啡怎麼選豆子

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞娜玲瓏模範生手衝咖啡怎麼衝酸味小_手衝咖啡怎麼選豆子

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）模範生來自於哥倫比亞最南端的Narino省，挑選娜玲瓏地區特定的小莊園或農場，人工挑選品質最佳且是Supremo等級的咖啡生豆，由於這些嚴格的篩選機制，因此模範生咖啡每年產量只有

2018-11-06 哥倫比亞咖啡豆我要分享

巴西米納斯咖啡有什麼豆子巴西米納斯咖啡哪種咖啡豆好喝

精品咖啡豆

巴西米納斯咖啡有什麼豆子巴西米納斯咖啡哪種咖啡豆好喝

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）事實證明巴西同樣也有能力生產極品咖啡和小批量的咖啡，當地的精品咖啡不一定只有小規模的咖啡農家能提供，巴西主要的咖啡產區爲Sulde Minas南米納斯、Matas de Minas米納斯東南山

2018-12-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之小富士200 咖啡烘焙機使用評測

咖啡器具

咖啡設備簡評及咖啡製作交流之小富士200 咖啡烘焙機使用評測

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）所謂咖啡烘焙，其實就是把咖啡果的生的種子炒熟，因此烘焙的方式是多種多樣的，只不過有的效果好一些，有的效果差一些，有的適合淺度烘焙的，有的適合深度烘焙的，比如很多人都應該知道，咖啡的發源

2017-09-05 咖啡器具我要分享

危地馬拉什麼咖啡豆最特別_危地馬拉茵赫特莊園小摩卡種咖啡豆

危地馬拉咖啡豆

危地馬拉什麼咖啡豆最特別_危地馬拉茵赫特莊園小摩卡種咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2011年茵赫特莊園開始推出自已的莊園競標時，小粒摩卡創下了咖啡的高價$211.5/磅，大家對於摩卡這個稀少且古老的品種趨之若鶩，沒想到在2012年又以$500.5/磅的天價賣出。（巴拿馬

2018-09-30 危地馬拉咖啡豆我要分享

巴拿馬咖啡豆子烘焙程度風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡豆子烘焙程度風味描述研磨刻度產地區處理法介紹

巴拿馬咖啡豆子烘焙程度風味描述研磨刻度產地區處理法介紹巴拿馬特有咖啡被分成小量批次分類並編號，小量批次被設計成小容量以便優化管理，分類編號讓購買商能夠了解並追蹤整個過程的信息。由於其量小，巴拿馬咖啡產品基於特殊咖啡。國家向世界各國的專門

2016-11-23 巴拿馬咖啡豆我要分享

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