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當好咖啡師的三大要訣，如何當好一個咖啡師？

咖啡師

當好咖啡師的三大要訣，如何當好一個咖啡師？

大部份咖啡店老闆聘請咖啡師時，首要的並不是一個衝煮咖啡技術高超的求職者，他們比較重視的是第一印象，包括談吐、儀容及對咖啡的基本認知。當成功入行後，除了咖啡知識及技術，其實很多初入行者都忽略以下三點。如果從以下方面著手提升自己，老闆必定會另

2017-05-11 咖啡師我要分享

尼加拉瓜種植條件相當好精品咖啡美洲咖啡產地

咖啡莊園

尼加拉瓜種植條件相當好精品咖啡美洲咖啡產地

尼加拉瓜（Nicaragua）香氣3.5分亮度4分醇厚3.5分風味4分回味4分適合烘焙程度：City/Full city喜歡深焙口味的人可以試試希諾特加（Jinotega）和馬塔加爾怕（Matagalpa），烘焙第二爆聲密集時下豆，此時風味厚實但保有足夠的平衡，還帶着一股強烈的苦甜，非

2016-06-14 咖啡莊園我要分享

煮咖啡的萃取時間咖啡風味萃取曲線

精品咖啡學

煮咖啡的萃取時間咖啡風味萃取曲線

這是咖啡萃取中物質出現的曲線圖，在咖啡的萃取中，會同時溶解出好的味道與不好的味道，由圖可以看出，好的味道溶解出的速率比較快，所以相對的抑制了不好的味道的產生，所以咖啡的前半段所呈現的是以好的味道爲主，到了後半段，當好的味道溶解差不多時，不

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

巴西山度士與喜拉多咖啡豆風味口感特點區別巴西咖啡手衝方法建

咖啡知識

巴西山度士與喜拉多咖啡豆風味口感特點區別巴西咖啡手衝方法建

西山度士屬中性豆，咖啡的香、酸、醇都在中度，苦味較低，以平順的口感着稱。它溫和、微酸、入口柔滑圓潤，雖平順卻有相當好的回甘。產地：巴西等級：良好顆粒：比較飽滿酸度：微酸均勻度：穩定烘焙：低度到深度風味：中性豆，低度酸，口感平順圓潤

2014-10-17 咖啡知識我要分享

危地馬拉咖啡產區Nuevo Oriente新東方咖啡種植歷史故事風味特點

危地馬拉國家

危地馬拉咖啡產區Nuevo Oriente新東方咖啡種植歷史故事風味特點

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新東方 New Oriente 雨水豐沛，長年在雲蔭的遮蔽下，氣候與柯班雨林產區相近。從前爲火山區域，土壤中蘊含變質岩。土壤中之礦物質由於大量的變質岩得以平衡。咖啡的種植也與一般

2018-07-20 危地馬拉國家我要分享

意大利式蒸汽咖啡機1

咖啡知識

意大利式蒸汽咖啡機1

意大利式蒸汽咖啡機用意大利式蒸汽咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。意式蒸汽咖啡壺是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，煮咖啡的最佳溫度在90度-98度之間，意式咖啡機溫控做得相當好。家用的意式

2014-08-14 咖啡知識我要分享

衝煮咖啡常見6種方式意大利式咖啡機

咖啡知識

衝煮咖啡常見6種方式意大利式咖啡機

用意大利式咖啡機沖泡的咖啡比較濃，溫度也比較高，口味比美式滴漏機沖泡的咖啡要重。意式咖啡機是種通過高壓高溫讓蒸汽快速通過咖啡粉萃取咖啡的機器，意式咖啡機溫控做得相當好。家用的意式咖啡機往往還帶着一支打奶泡的嘴，做卡布奇諾;另外往往還有將杯

2014-12-22 咖啡知識我要分享

耶加雪菲太陽果（喬治公社）

咖啡莊園

耶加雪菲太陽果（喬治公社）

在今年四月初上海的HOTELEX展會上喝到的少數幾個超過預期的展商之一，莓果風味的意式拼配豆性價比高，平衡感、乾淨度和風味都相當好，令人印象深刻；滴濾精品豆店鋪裏說明的挺詳細的，然而很多東西還是寫錯了（比如把日曬豆寫成了水洗= = 明明不是原生種寫成

2016-05-03 咖啡莊園我要分享

竇靖童咖啡店打工網友：服務態度超好

咖啡資訊

竇靖童咖啡店打工網友：服務態度超好

3日是竇靖童在北京三里屯某咖啡廳，網友LOVELeah童Dou上傳了一組竇靖童工作照片，看看大明星是如何當好上班族的吧：一大早，竇靖童跟許多打工族一樣，騎着單車來上班。這組照片引發網友熱議，有網友不相信天后之女會在咖啡店裏打工體驗生活，更何況此前網上

2016-08-05 咖啡資訊我要分享

家的感覺;OpenHouse咖啡館

成都

家的感覺;OpenHouse咖啡館

這裏可以給你一種很輕鬆的感覺，咖啡味道也很正，很舒服的家居設計感。咖啡也很好喝，這裏的人兒說話都很溫柔，笑起來讓人覺得很溫暖。這家環境是相當好的，不過喃，東西稍微少了點兒，只有喝的，沒有喫的。不過作爲咖啡店來說，最重要的還是環境和咖啡。特

2017-02-17 成都我要分享

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

咖啡杯

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

概述：這個汽車或usb供電加熱咖啡杯非常適合作爲您的旅行杯來用。您可以用汽車點菸器供電或者電腦usb接口供電，從而使您的美味飲料能長時間保溫。說實話，我們沒法再對這個汽車或者usb供電的加熱咖啡杯進行改進了，它已經相當好了。雙層不鏽鋼結構，防溢出

2014-07-29 咖啡杯我要分享

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

咖啡杯

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

概述：這個汽車或usb供電加熱咖啡杯非常適合作爲您的旅行杯來用。您可以用汽車點菸器供電或者電腦usb接口供電，從而使您的美味飲料能長時間保溫。說實話，我們沒法再對這個汽車或者usb供電的加熱咖啡杯進行改進了，它已經相當好了。雙層不鏽鋼結構，防溢出

2015-07-21 咖啡杯我要分享

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

咖啡杯

汽車點菸器或usb供電加熱咖啡杯

概述：這個汽車或usb供電加熱咖啡杯非常適合作爲您的旅行杯來用。您可以用汽車點菸器供電或者電腦usb接口供電，從而使您的美味飲料能長時間保溫。說實話，我們沒法再對這個汽車或者usb供電的加熱咖啡杯進行改進了，它已經相當好了。雙層不鏽鋼結構，防溢出

2015-10-21 咖啡杯我要分享

尼加拉瓜SHG精品咖啡豆中美洲馬塔加爾帕產區咖啡最經典的風味

拉丁美洲咖啡

尼加拉瓜SHG精品咖啡豆中美洲馬塔加爾帕產區咖啡最經典的風味

與絕大多數中美洲咖啡產國一樣，尼加拉瓜種植條件相當好，大部分高級咖啡豆都產自高海拔的莊園，而這些咖啡豆會表示着SHG grade（Strictly High Grown）。尼加拉瓜大部分種植傳統的咖啡品種，像是鐵比卡、波旁、國寶咖啡等等，另外還有一些Caturra種的咖啡樹

2016-07-07 拉丁美洲咖啡我要分享

普洱市咖啡產業聯合會召開

咖啡資訊

普洱市咖啡產業聯合會召開

彭遠國對上屆咖啡產業聯合會的工作給予了充分肯定。他要求新一屆咖啡產業聯合會要擔起推進行業發展的重任，爲黨委政府當好參謀。及時反饋企業的需求和意見，提出推進產業發展的新思路，新舉措，爲市委政府的決策提供第一手信息；爲企業發展做好服務。關注行

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

哥斯大黎索尼亞莊園產什麼咖啡豆索尼亞水洗卡杜拉口感特點杯測

精品咖啡豆

哥斯大黎索尼亞莊園產什麼咖啡豆索尼亞水洗卡杜拉口感特點杯測

索尼亞莊園位於哥斯大黎加西方谷地，當地有很多的小農在這高海拔美麗的山谷栽種着頂級的咖啡。西方谷地所出產的咖啡品質相當好，主要是特殊的微型氣候，高海拔及火山肥沃土壤平衡的甜度，酸度適中，和一個乾淨的餘韻。哥斯大黎 - 西方谷地索尼亞莊園咖啡詳

2019-04-27 精品咖啡豆我要分享

尼加拉瓜El Carmen卡門莊園COE優勝莊園薇拉莎琪Villa Sarchi品

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜El Carmen卡門莊園COE優勝莊園薇拉莎琪Villa Sarchi品

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）啜吸：奶油香、油脂的包覆感很明顯、味道相當乾淨且細緻、甜白葡萄柚、莓果酸甜、body 相當好、紅茶香、淡淡的紅酒香、焦糖布

2017-11-23 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

薩爾瓦多咖啡豆產區莊園西貝利亞莊園

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡豆產區莊園西貝利亞莊園

入口時舌緣兩旁感受到優質的酸但隨即消失轉化爲豐富熱帶水果的香甜感，口感質地細緻，身體油脂稠密感相當好，圓融度即佳的咖啡豆。此款咖啡生豆量5公斤熟豆預定烘焙烘焙程度：中度或深度近年來瓜地馬拉COE的全國咖啡大賽的例外世界盃中最常得分的冠軍莊

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

巴西山度士：咖啡王國中的隱士

咖啡豆

巴西山度士：咖啡王國中的隱士

巴西山度士屬中性豆，咖啡的香、酸、醇都在中度，苦味較低，以平順的口感着稱。它溫和、微酸、入口柔滑圓潤，雖平順卻有相當好的回甘。

2014-07-03 咖啡豆我要分享

尼加拉瓜（Nicaragua）賽哥維亞（Segovia）產區特徵：味道乾淨整

乞力馬紮羅咖啡豆

尼加拉瓜（Nicaragua）賽哥維亞（Segovia）產區特徵：味道乾淨整

與絕大多數中美洲咖啡產國一樣，尼加拉瓜種植條件相當好，大部分高級咖啡豆都產自高海拔的莊園，而這些咖啡豆會表示着SHG grade（Strictly High Grown）。尼加拉瓜大部分種植傳統的咖啡品種，像是鐵比卡、波旁、國寶咖啡等等，另外還有一些Caturra種的咖啡樹

2017-02-28 乞力馬紮羅咖啡豆我要分享

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