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伍德小姐的咖啡館(武漢曇華林第一站) 乍一看有點像嶄新的建築，但仔細一看，又都是古老的建築物，似乎有點成都寬窄巷子的feel，又有點像陽朔的西街，但又沒有那人頭攢動的擁擠，在這裏遊蕩的人們，似乎都在找一種感覺，一種記憶帶着這種感覺，我們來到了伍德
天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 臺北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地
整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何？我愣了一下，對這突如其來的幸卟惶?靡飩郵
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 衝一杯咖啡，溫度很重要，過熱的水衝煮會苦澀，過冷則會酸澀。再看有許多咖啡店用溫度當成店名，就足可見溫度對於咖啡粹取的重要。 咖啡只要是過度粹取都無好味，只要衝煮得當都可以喝到較飽滿的咖啡
衝一杯咖啡,就是要將咖啡粉裏面的物質用水溶解出來.這次的 咖啡衝煮方法 浸泡過濾法,就是將咖啡粉泡到熱水中然後過濾.在沒有器材又想要有一杯咖啡的時候,找找看有沒有可以用的器材,利用這個方法你就能有一杯咖啡喔! 簡易衝煮--浸泡過濾法 1. 『濾網』：只要
Espresso品質評定--咖啡油脂 Espresso油脂的厚度是個非常複雜的問題，遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾和時下流行的咖啡拉花都是至關重要的，所以豐厚持久的油脂可以說是優質ESPRESSO的重要標誌。 ESPRESSO油脂的形成於流速
ESPRESSO油脂的厚度是個非常複雜的問題，遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾和時下流行的咖啡 都是至關重要的，所以豐厚持久的油脂可以說是優質ESPRESSO的重要標誌。 ESPRESSO的油脂並不是真的一層油漂浮在咖啡的表面，而是又
ESPRESSO油脂的厚度是個非常複雜的問題，遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾和時下流行的咖啡拉花都是至關重要的，所以豐厚持久的油脂可以說是優質ESPRESSO的重要標誌。 ESPRESSO的油脂並不是真的一層油漂浮在咖啡的表面，而是
意式咖啡的品質判定除了最重要的味道之外，油脂可能是最最常用的判定標準了，其顏色、均勻度、厚度和細膩度直接告訴了我們一杯意式咖啡的品質好壞。 ESPRESSO油脂的厚度是個非常複雜的問題，遠比油脂的顏色要來得糾結。油脂的厚度對於製作一杯真正的卡布奇諾
中國的咖啡店大都是連鎖。連鎖什麼意思？就是普及化。你都走普及路線了還賣那麼貴幹嘛，不是自己跟自己過不去嗎。還編出各式各樣的名字唬人，什麼真鍋，廢話，不真鍋還假鍋，紙糊的，能煮咖啡嗎？還什麼藍山，哪兒是藍山呀，在什麼地方，哪國哪省，你倒說出
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 何謂雙炒咖啡和單炒咖啡？ 所謂的雙炒和單炒指的是咖啡豆在烘焙時程序的不同 雙炒咖啡 ：咖啡豆第一次下鍋後，當咖啡豆的顏色已呈褐色時，便將咖啡豆倒出，等完全冷卻後在第二次下鍋，再烘焙到所需
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡，有時候是品味生活的指標，尤其生活節奏急促、長期睡眠不足的香港人，不少人也有靠咖啡吊命的習慣。除了即衝的三合一咖啡、傳統的即磨咖啡、到咖啡店或餐廳喝調配的咖啡，近
意式咖啡的流速直接決定了ESPRESSO的口味，過快的流速會使咖啡內的精華物質尚未溶解進水內，水卻已經穿過了咖啡粉，從而導致咖啡淡而無味;過慢的流速會使咖啡內的精華和糟粕全部融入水內，導致咖啡有明顯的焦澀味或者刺激的苦味。 對於初學者而言，流速的控
其實，咖啡品質衡量標準不是越焦越苦就越好。 要知道許多咖啡館爲了節約成本進了許多廉價的劣質豆，只能通過深度烘培將咖啡烘成焦苦味，以試圖掩蓋其低下的品質。 優質的咖啡不僅沒有焦苦味，更有諸如水果、巧克力等豐富的味道與層次。或許你真的習慣了又焦
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 永不過時的虹吸壺咖啡講解 | 虹吸壺咖啡原理及衝煮建議 我買了一個虹吸壺煮咖啡 可是想煮出好的espressor 然後調出拿鐵 可是怎樣都不行? 結果變成沒有咖啡味也沒有牛奶香這到底是
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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