拿鐵不放咖啡 知道這些告別咖啡＂小白＂

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 11:10:54

其實，咖啡品質衡量標準不是越焦越苦就越好。
 
　　要知道許多咖啡館爲了節約成本進了許多廉價的劣質豆，只能通過深度烘培將咖啡烘成焦苦味，以試圖掩蓋其低下的品質。
 
　　優質的咖啡不僅沒有焦苦味，更有諸如水果、巧克力等豐富的味道與層次。或許你真的習慣了又焦又苦的咖啡，那也只能說明你已喝下不少的劣質咖啡。
 
問題四：“你家摳門到連奶精都沒有，一點都不如某某咖啡館!”
 
　　不用看客人點的產品是什麼，光聽這話都知道一定是美式咖啡。點美式咖啡的有兩類人：一類是要了美式後不加糖、不加奶，喝完直接走人的客人，這類人往往低調有品味，通常也是很懂咖啡的行家。
 
　　另一類就是很少進咖啡館，喝咖啡不看口味，只看有沒有最低價位。美式就是咖啡館價位最低的那一款......要奶精的客人，多數是在街邊快餐店喝6元咖啡的第二類客人。
“爲什麼卡布奇諾這麼多奶泡?太小氣了吧!”
 
　　親，一杯正宗的卡布奇諾特點就是厚厚的奶泡覆蓋在頂上，其製作比例爲1/3咖啡，1/3牛奶，1/3奶泡，點卡布奇諾的人本來就是爲了品嚐最上邊那一層鬆軟香甜的奶泡。
 
　　不是咖啡師小氣，只是你不懂咖啡。想喝奶就點拿鐵啊!還有拉花可以擺拍曬微信朋友圈呢!
爲什麼抹茶拿鐵不放咖啡?咖啡師到底會不會做咖啡?”
 
　　不是咖啡師不懂做咖啡，抹茶拿鐵本來就不放一滴咖啡。拿鐵原名“Latte”，實意爲牛奶，抹茶拿鐵其實就是抹茶味道的牛奶。
 
　　在國內你點一杯拿鐵，國人咖啡師會默認爲你做一杯咖啡拿鐵。若在意大利、西班牙等國家，要來一杯拿鐵，咖啡師絕對會給你端出一杯牛奶。如果訓斥咖啡師不懂咖啡，只能證明自己不懂喲。當下咖啡館許多拿鐵都不含一滴咖啡，諸如抹茶拿鐵、紅茶拿鐵，還有許多韓國咖啡館熱賣的五穀拿鐵等等。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2016-12-24 09:54:28 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄