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到意大利觀光要小心兩件事:一個是男人;一個是咖啡。在意大利,咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既強勁又充滿熱情! 英文名稱爲 Espresso 的意大利咖啡,近年來在國內已經普遍爲愛好咖啡的人所熟知,這種又濃又香
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 波旁咖啡(法語:Caf Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪,當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。其後來被法國佔領,以與非洲大陸
,縮寫爲TDS,又稱做溶解性固體總量。測量單位爲毫克/升,它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固體。TDS值越高,表示水中含有的溶解物越多。總溶解固體指水中全部溶質的總量,包括無機物和有機物兩者的含量。 咖啡中包含了許多微小的固體物質,這些物質即是形成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 波旁咖啡(法語:Caf Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪,當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。其後來被法國佔領,
在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里,西經90度的赤道附近,有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中,那就是加拉帕戈斯羣島,又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一,被人稱做獨特的活的生物進化博物
Vienna Coffee(American) 略微深培的咖啡 150cc 攪拌奶油 20cc 綿白糖 10g 杯中倒入咖啡,上面用攪拌奶油浮蓋,最後,撒上綿白糖。 在奧地利維也納,實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料,而在奧地利以外的一些國家,卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡
波旁咖啡 波旁咖啡(法語:Caf Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪,當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。其後來被法國佔領,以與非洲大陸與拉丁美洲相連,其現在亦是兩個全球最普及的阿拉比卡
骨瓷原稱骨質瓷,簡稱骨瓷,就是骨粉加上石英混合而成的瓷土,潤澤光潔,質地輕盈,呈乳白色,將瓷器置放在燈光下,可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物骨粉,國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHINA). 【品名】:卡布奇諾五入杯cappu
經過曬乾或者發酵的咖啡豆就可以儲存了。這時的咖啡豆失去了大多水分,外面還包有一層象羊皮紙一樣的外衣,咖啡行內人把這個從價段稱做羊皮紙咖啡。在咖啡豆出口之前,需要去除這層羊皮紙外衣;去除可以用壓、滾或者去殼機完成。有時,咖啡豆出口前會被擦亮。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 也門咖啡的命名方式至今沒有通用準則,也沒有官方的分級制度。當地居民自有一套分類系統,有數以百計的咖啡代號與名稱做爲內部分類用途,但是對於商業市場(出口用途)咖啡並不適
骨瓷簡介: 骨瓷原稱骨灰瓷,人們對灰字感到不雅,改稱骨瓷.所謂骨瓷,就是骨粉加上石英混合而成的瓷土,質地輕盈,呈奶白色.將瓷器置放在燈光下,可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物的骨粉(灰),國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHI
花式咖啡廣義稱就是單品咖啡以外..在咖啡裏面加入一種到多種的添加物都稱做花式咖啡..例如你去咖啡廳點杯藍山八西摩卡曼特寧..甚至是義大利濃縮..這都屬於單品咖啡..就是咖啡本身就是黑咖啡本體沒有任何添加物..如果你點杯維也納歐雷甚至卡布基諾拿鐵..這些就
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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