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咖啡故事被稱做魔鬼的飲料

咖啡文化

咖啡故事被稱做魔鬼的飲料

到意大利觀光要小心兩件事：一個是男人;一個是咖啡。在意大利，咖啡和男人其實是異曲同工的兩樣東西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情! 英文名稱爲 Espresso 的意大利咖啡，近年來在國內已經普遍爲愛好咖啡的人所熟知，這種又濃又香

2014-09-13 咖啡文化我要分享

波旁咖啡豆介紹，波旁咖啡豆風味

波旁咖啡

波旁咖啡豆介紹，波旁咖啡豆風味

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店波旁咖啡(法語：Caf Bourbon)是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島(le Bourbon)。其後來被法國佔領，以與非洲大陸

2017-05-30 波旁咖啡我要分享

TDS對咖啡的影響

咖啡知識

TDS對咖啡的影響

，縮寫爲TDS，又稱做溶解性固體總量。測量單位爲毫克/升，它表示1升水中溶有多少毫克溶解性固體。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。總溶解固體指水中全部溶質的總量，包括無機物和有機物兩者的含量。咖啡中包含了許多微小的固體物質，這些物質即是形成

2018-05-29 咖啡知識我要分享

什麼是波旁咖啡豆？紅波旁和黃波旁咖啡豆它們有什麼關係？

咖啡知識

什麼是波旁咖啡豆？紅波旁和黃波旁咖啡豆它們有什麼關係？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）波旁咖啡（法語：Caf Bourbon）是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島（le Bourbon）。其後來被法國佔領，

2019-01-12 咖啡知識我要分享

Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-09-28 咖啡知識我要分享

南美洲咖啡生產國加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

南美洲咖啡生產國加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-11-19 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識維也納咖啡

咖啡知識

精品咖啡基礎常識維也納咖啡

Vienna Coffee(American) 略微深培的咖啡 150cc 攪拌奶油 20cc 綿白糖 10g 杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，最後，撒上綿白糖。在奧地利維也納，實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料，而在奧地利以外的一些國家，卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡

2014-12-20 咖啡知識我要分享

南美洲咖啡產國加拉帕戈斯羣島

咖啡知識

南美洲咖啡產國加拉帕戈斯羣島

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2014-12-25 咖啡知識我要分享

創意花式咖啡的材料與步驟維也納咖啡

咖啡知識

創意花式咖啡的材料與步驟維也納咖啡

Vienna Coffee(American) 略微深培的咖啡 150cc 攪拌奶油 20cc 綿白糖 10g 杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，最後，撒上綿白糖。在奧地利維也納，實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料，而在奧地利以外的一些國家，卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡

2015-03-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識維也納咖啡製作

咖啡知識

精品咖啡基礎常識維也納咖啡製作

Vienna Coffee(American) 略微深培的咖啡 150cc 攪拌奶油 20cc 綿白糖 10g 杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，最後，撒上綿白糖。在奧地利維也納，實際上並沒有叫「維也納咖啡」的飲料，而在奧地利以外的一些國家，卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做「維也納咖啡

2015-05-15 咖啡知識我要分享

波旁咖啡中國咖啡網歐洲與美洲的咖啡文化

咖啡豆

波旁咖啡中國咖啡網歐洲與美洲的咖啡文化

波旁咖啡波旁咖啡（法語：Caf Bourbon）是一種以阿拉比卡咖啡波旁栽培種咖啡樹所產出的咖啡。波旁咖啡最初栽種於留尼汪，當地在1789年前也被稱做波旁島（le Bourbon）。其後來被法國佔領，以與非洲大陸與拉丁美洲相連，其現在亦是兩個全球最普及的阿拉比卡

2016-04-19 咖啡豆我要分享

咖啡杯的介紹：卡布奇諾五入杯cappuccino咖啡杯強化美質瓷

咖啡杯

咖啡杯的介紹：卡布奇諾五入杯cappuccino咖啡杯強化美質瓷

骨瓷原稱骨質瓷，簡稱骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，潤澤光潔，質地輕盈，呈乳白色，將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物骨粉，國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHINA). 【品名】：卡布奇諾五入杯cappu

2015-12-11 咖啡杯我要分享

咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

咖啡豆

咖啡的分類咖啡生豆加工後的分類步驟

經過曬乾或者發酵的咖啡豆就可以儲存了。這時的咖啡豆失去了大多水分，外面還包有一層象羊皮紙一樣的外衣，咖啡行內人把這個從價段稱做羊皮紙咖啡。在咖啡豆出口之前，需要去除這層羊皮紙外衣;去除可以用壓、滾或者去殼機完成。有時，咖啡豆出口前會被擦亮。

2014-09-13 咖啡豆我要分享

世界咖啡莊園南美地：Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島咖啡豆

非洲咖啡精品莊園

世界咖啡莊園南美地：Galapagos Islands 加拉帕戈斯羣島咖啡豆

在南美洲以東道之國聞名世界的厄瓜多爾西海岸外約900多公里，西經90度的赤道附近，有一羣島嶼懸於煙波浩渺的太平洋中，那就是加拉帕戈斯羣島，又稱科隆島。可以說厄瓜多爾的加拉帕戈斯羣島是世界上最孤獨、最美麗的羣島之一，被人稱做獨特的活的生物進化博物

2015-12-26 非洲咖啡精品莊園我要分享

也門咖啡是怎麼來的也門咖啡的命名來由和歷史故事

咖啡文化

也門咖啡是怎麼來的也門咖啡的命名來由和歷史故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）也門咖啡的命名方式至今沒有通用準則，也沒有官方的分級制度。當地居民自有一套分類系統，有數以百計的咖啡代號與名稱做爲內部分類用途，但是對於商業市場（出口用途）咖啡並不適

2018-12-14 咖啡文化我要分享

骨瓷咖啡杯的美

咖啡文化

骨瓷咖啡杯的美

骨瓷簡介：骨瓷原稱骨灰瓷，人們對灰字感到不雅，改稱骨瓷.所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質地輕盈，呈奶白色.將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物的骨粉(灰)，國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHI

2014-08-12 咖啡文化我要分享

精品咖啡器具骨瓷咖啡杯的美

咖啡知識

精品咖啡器具骨瓷咖啡杯的美

骨瓷簡介：骨瓷原稱骨灰瓷，人們對灰字感到不雅，改稱骨瓷.所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質地輕盈，呈奶白色.將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物的骨粉(灰)，國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHI

咖啡知識

2014-11-26 咖啡知識我要分享

幾種花式咖啡的區別有哪些種類和做法

咖啡拉花

幾種花式咖啡的區別有哪些種類和做法

花式咖啡廣義稱就是單品咖啡以外..在咖啡裏面加入一種到多種的添加物都稱做花式咖啡..例如你去咖啡廳點杯藍山八西摩卡曼特寧..甚至是義大利濃縮..這都屬於單品咖啡..就是咖啡本身就是黑咖啡本體沒有任何添加物..如果你點杯維也納歐雷甚至卡布基諾拿鐵..這些就

2016-10-11 咖啡拉花我要分享

骨瓷咖啡杯咖啡杯的保養

咖啡杯

骨瓷咖啡杯咖啡杯的保養

骨瓷簡介：骨瓷原稱骨灰瓷，人們對灰字感到不雅，改稱骨瓷.所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質地輕盈，呈奶白色.將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物的骨粉(灰)，國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHI

2015-03-05 咖啡杯我要分享

咖啡杯常識骨瓷咖啡杯的美

咖啡技術

咖啡杯常識骨瓷咖啡杯的美

骨瓷簡介：骨瓷原稱骨灰瓷，人們對灰字感到不雅，改稱骨瓷.所謂骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土，質地輕盈，呈奶白色.將瓷器置放在燈光下，可隱隱透光.骨瓷在製作過程中加入動物的骨粉(灰)，國際公認骨粉含量超過40%以上的稱做優質骨瓷(FINE BONE CHI

2015-04-24 咖啡技術我要分享

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