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優雅舒適的茉莉花咖啡館。 咖啡館裏的少女們。 國際在線報道（中國國際廣播電臺記者顏旭、孫伶俐 ）在巴勒斯坦的餐館、飯店和超市，人們遇到的基本上都是男性服務員，但是有一家咖啡館從2011年起就開始聘用女性服務員，成爲巴勒斯坦第一家招收女性員工的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 出產國家：危地馬拉（Guatemala） 咖啡產區：艾爾.畢居塞爾莊園（El Bejucel） 咖啡品種：Typica 處理方式：水洗 生豆等級：SHB EP 烘焙程度：中度烘焙（一爆結束二爆開始前） 風
危地馬拉歐規茉莉花莊園咖啡豆風味描述口感品種特點產地區介紹 危地馬拉茉莉花莊園 產 地：安提瓜 海拔高度：1550-1800米 處理加工方式：水洗 等級：歐規 SHB 烘焙程度：CITY+ 口味特色：青檸、麥芽焦糖、花香、黑巧克力、栗子、餘韻 危地馬拉咖啡--豐富的火
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
哥斯達黎加 布魯瑪斯莊園 瑰夏 產區：中央谷地 品種：瑰夏 海拔：1600m 處理法：黑蜜 風味：茉莉花 佛手柑 桂圓 Brumas de Zurqui位於埃雷迪亞（Heredia）中部，距離聖何塞（SanJos）首都以北10公里。農場被城市化包圍；存在於房屋，莊園和道路中間的一小片
危地馬拉是不可忽視的咖啡產地，是咖啡風味多樣性的典型代表。危地馬拉SHB(最硬豆)幾乎是人所共知的高品質咖啡代名詞 危地馬拉茉莉花莊園 產 地：安提瓜 海拔高度：1550-1800米 處理加工方式：水洗 等級：歐規 SHB 烘焙程度：CITY+ 口味特色：青檸、麥芽焦糖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 茉莉花 Guatemala Jasmine Fowers 出產國家：危地馬拉（Guatemala） 咖啡產區：艾爾.畢居塞爾莊園（El Bejucel） 咖啡品種：Typica 處理方式：水洗 生豆等級：SHB EP EP
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
耶加雪啡在全球咖啡鑑賞家的眼中一直享有盛名，稀有的水洗優質阿拉比加種咖啡，適合各種程度的烘焙，完美地呈現出清新明亮的花果香，漂亮完整的豆型，是一般摩卡難以比擬的高檔咖啡。此種咖啡具有獨特香氣，展現柑橘、檸檬風味與茉莉花清香，中度烘培具有柔
埃塞俄比亞咖啡產區被東非大裂谷分割成東西兩部分，湖泊、火山、低地、高原與林地交錯，各自演化。埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡生態系統（森林咖啡、半森林咖啡、田園咖啡和栽植場咖啡），這也使得其豐富的阿拉比卡基因得以保存。東半部多爲高原，咖啡豆
所謂的耶加雪菲味是指濃郁的茉莉花香、檸檬或青檸檬酸香，以及桃子、杏仁甜香和茶香。筆者的品嚐經驗只有一句話：咖啡入口，百花盛開！場除似花朵觸動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香外，細緻的醇厚度猶如絲綢一般，觸感奇妙。目前很多咖啡化學家開始
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉北接墨西哥，南鄰洪都拉斯和薩爾瓦多，東濱加勒比海，西臨太平洋，得天獨厚包山包海，坐擁熱帶雨林、火山地質、高原縱谷和多變的微型氣候。 危地馬拉咖啡 享有世界上品質
危地馬拉茉莉花莊園咖啡風味描述口感品種特點產地區研磨刻度介紹 政府終於認識到咖啡在國民經濟中的巨大作用，例如：解決就業、賺取外匯和發展農業等，因此在1990年把部分咖啡出口工業私有化，希望以此增加咖啡在出口市場中的所得率薩爾瓦多咖啡與墨西哥、瓜
咖啡風味 咖啡真正傳入危地馬拉是在1750年，由傑蘇伊特（Jesuit）神父引進，到了19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。危地馬拉共有七大咖啡產區，各產區所生產之咖啡之風味各有不同，但歸納而言，危地馬拉
危地馬拉茉莉花咖啡豆口感分級特點風味莊園產地區介紹 安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產地，豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。三座壯觀的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）形成一條
危地馬拉茉莉花莊園咖啡豆風味描述口感品種特點產地區介紹 在的安提瓜島（Antigua）是咖啡的著名產地，豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安提瓜地區的特色。三座壯觀的活火山──阿瓜（Agua）、雅克提尼瓜（Acatenango）和富埃戈（Fuego）
而較sigri後進入國人視線的purosa，其實麻袋上也是有隻天堂鳥,但是因爲天堂鳥三個字因爲已經有主了，所以purosa便稱爲普羅撒。 巴布亞新幾內亞(PNG)天堂鳥Sigri 這是PNG的sigri AA 生豆個大身圓，豆相非常漂亮。 二爆初的烘焙效果非常好，大部分豆子都伸展開
西達摩與耶加雪夫產區近幾年有許多新冒出頭的小產區或合作社都會冠上自己合作社或農莊的名字在國際市場上銷售，這表示對自己生產的咖啡有信心，希望在國際咖啡市場中建立品牌與忠誠度，咖啡農堅持採收成熟的咖啡豆並且嚴謹處理每一個過程，不論是自然水洗法或
在國內流通的比較多的兩款來自巴布亞新幾內亞的豆子分別是sigri和purosa,很多人習慣叫sigri爲天堂鳥，而prosa爲普羅撒，其實這是兩個莊園(estate)出產的兩種豆子。至於天堂鳥這個稱呼，還是有點不恰當的，因爲其實天堂鳥是巴布亞新幾內亞的國鳥，在其國旗上
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