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咖啡豆

咖啡豆中的小圓豆長什麼樣？

咖啡豆中的小圓豆：通常一個咖啡果中會有兩個種子，但是採摘出來後，常會約有5-10%的漿果內只有一顆種子，原因是原先在子房內之胚珠只有一個受精，這顆豆子成長後形狀會接近橢圓球形，也就是我們俗稱的小圓豆。此咖啡豆會比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小，一

2015-10-17 咖啡豆我要分享

咖啡知識

濃縮咖啡比滴濾咖啡含有更多的咖啡因嗎濃縮咖啡和美式咖啡的區別

2021-12-31 咖啡知識我要分享

咖啡莊園

哥斯達黎加瓜納卡斯特咖啡種植環境產地特色地域風味特點

2019-01-18 咖啡莊園我要分享

羅布斯塔

羅布斯塔咖啡豆怎麼辨別？羅豆長什麼樣子？

《咖啡品鑑大全》第一章，咖啡豆的基礎知識，第一節，咖啡三大原生種。 2、羅布斯塔種(學名Coffee Robusta Linden)。p8 (備註p8，表示第8頁、很多地方都是這樣做批註)。羅布斯塔咖啡豆一般用於速溶，因爲它萃取的咖啡液體基本是阿拉比卡的2倍。咖啡因含量3

2015-11-10 羅布斯塔我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克的咖啡豆是怎麼烘培的？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店星級咖啡師常說，烘焙咖啡是一件讓人激動的事情!因爲在烘焙之前，這些咖啡原豆長的就像一顆顆小小卵石。從咖啡的種植者們利用自然方法或水洗方法，對這些咖啡豆進行初步處理開始，咖啡豆的

2017-06-24 星巴克咖啡豆我要分享

羅布斯塔

羅布斯塔Robusta是什麼？印度孟加拉虎精品羅布斯塔咖啡風味如何

2018-03-24 羅布斯塔我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆特點風味描述口感莊園品種介紹

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡豆特點風味描述口感莊園品種介紹咖啡等級劃分依據海拔劃分，最高爲SHG： ( 1 feet = 0.3048 米) SHG，strictly high grown，3950 feet （約1200m）以上； HG， high grown， 2950 feet （約899m）以上； CS， central standard， 1960

2016-11-18 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

羅布斯塔

阿拉比卡豆和羅布斯塔豆的區別_羅豆阿豆圖片區別_咖啡羅豆怎麼

2018-08-27 羅布斯塔我要分享

烘焙知識

軟豆，日曬豆或低海拔豆在烘焙過程中的變化？

2018-05-24 烘焙知識我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

果香和濃郁並存的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理

Pacamara是又一款藉助COE賽事成名的例子。20世紀90年代，薩爾瓦多查拉特南歌Chalatenango產區有部分農戶開始種植Pracamara。2006年，該產區某農場以Pacamara參賽，獲得第二名的好成績。2007年，同一產區的多家農場以Pacamara參賽，獲得第一、第三、第四名Pac

2017-03-27 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

顆粒飽滿的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。咖啡收穫季從11月一直持

2017-03-27 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

水果香酸和甜感的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理

Pacamara是又一款藉助COE賽事成名的例子。20世紀90年代，薩爾瓦多查拉特南歌Chalatenango產區有部分農戶開始種植Pracamara。2006年，該產區某農場以Pacamara參賽，獲得第二名的好成績。2007年，同一產區的多家農場以Pacamara參賽，獲得第一、第三、第四名Pac

2017-04-04 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

酸味活潑刁鑽的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方

Pacamara是又一款藉助COE賽事成名的例子。20世紀90年代，薩爾瓦多查拉特南歌Chalatenango產區有部分農戶開始種植Pracamara。2006年，該產區某農場以Pacamara參賽，獲得第二名的好成績。2007年，同一產區的多家農場以Pacamara參賽，獲得第一、第三、第四名Pac

2017-04-25 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

口味均衡的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆起源發展歷史文化簡介

薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500米，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。咖啡收穫季從11月一直持續

2017-04-15 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

口味均衡的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆

2017-04-04 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

口味均衡的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆種植情況地理位置氣候海拔

聖誕農園的咖啡的有趣的地方是：它的精製方法是有祕密的，使用礦物質非常豐富的溫泉水來加工咖啡生豆。這個農園所處位置是肥沃的火山土壤以及擁有豐富的天然溫泉水，所以在生豆加工時全部使用了這天然溫泉水；世界上種植咖啡的農園很多，但使用這種方法還是

2017-03-27 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

顆粒飽滿的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆研磨度烘焙程度處理方法簡

聖誕農園的咖啡的有趣的地方是：它的精製方法是有祕密的，使用礦物質非常豐富的溫泉水來加工咖啡生豆。這個農園所處位置是肥沃的火山土壤以及擁有豐富的天然溫泉水，所以在生豆加工時全部使用了這天然溫泉水；世界上種植咖啡的農園很多，但使用這種方法還是

2017-04-15 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

水果香酸和甜感的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆風味口感香氣特徵描

Finca Ataisi莊園位於薩爾瓦多Sonsonate省Izalco（依扎扣）地區火山產區，由於火山的關係莊園土壤含有非常豐富的有機質，莊園海拔高度平均約爲1,800公尺且地勢陡峭，是當地海拔最高的幾個莊園之一，目前莊園主由莊園主Rene Martin先生所經營，Rene Martin先

2017-03-27 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

酸味活潑刁鑽的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆品種種植市場價格簡介

Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆

2017-03-27 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡

酸味活潑刁鑽的薩爾瓦多帕卡馬拉精品咖啡豆種植情況地理位置氣候

曾拿下二○○七危地馬拉和洪都拉斯[COE]雙料冠軍，更包辦薩爾瓦多前三名大獎。帕卡瑪拉之名取得很好，是帕卡斯[Pacas]與象豆[Maragogepe]字首之複合字。帕卡瑪拉是薩爾瓦多咖啡研究學會於一九五七到一九五八年配出的優良品種，直到近年才大放異彩，成爲精品

2017-03-17 薩爾瓦多帕卡馬拉咖啡我要分享

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