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手工挑豆挑什麼？ 咖啡瑕疵豆介紹和起因 咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之爲「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風味。 對於咖啡業者
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之為「瑕疵豆」。在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及風
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡生豆常混入雜質及不良豆，雜質就是指一些砂石、枯枝類的雜物，而不良豆我們多稱之爲「瑕疵豆」。 在烘焙之前，若沒有細心地以人工方式將這些雜質及瑕疵豆挑除的話，將會影響到整體的咖啡品質及
喝過咖啡的你，一定是知道咖啡是有顏色的，而且顏色是比較深的，那你知道嗎？現在有一種咖啡是沒有顏色的無色咖啡。那無色咖啡製作的起因與成分，口感有哪一些呢？一起來看一下吧！ 製造無色咖啡的起因 咖啡的色素是很重的，經常喝咖啡的人，牙齒可能是不太
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 不再是咖啡色的咖啡？還是咖啡嗎？ 製造無色咖啡的起因 可以說是因爲愛美吧，愛喝咖啡還要維持健康的牙齒潔白或許不是這麼容易，在臺灣的我們很幸福的健保給予我們每半年就能洗牙
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 製造無色咖啡的起因 可以說是因爲愛美吧，愛喝咖啡還要維持健康的牙齒潔白或許不是這麼容易，在臺灣的我們很幸福的健保給予我們每半年就能洗牙一次的方便，在國外可沒這麼好康，因
印度是亞洲最早種植咖啡的國家，印度的A級咖啡豆也一直是備受世界咖啡愛好者強烈關注的一種咖啡。其風味口感特徵：顆粒均勻，口感濃郁，滑膩可口。 印度咖啡的種植起因於他們的殖民者英國人。早在17世紀和18世紀早期，英國人並不像現在這樣嗜茶，他們嗜好的
咖啡烘焙機拆解-熱風式咖啡烘焙機品牌結構圖 直火式與半熱風式的滾筒構造迥異，但基本條件都是要具有能夠均勻烘焙豆子的攪拌扇葉也合適的轉速。如果烘焙機的容量有多少就放入多少生豆，會引起烘焙不均勻以及排氣困難的現象。起因多出自於攪拌扇葉的構造。烘
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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