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花蝴蝶咖啡怎麼沖泡咖啡沖泡注意什麼花蝴蝶咖啡特點咖啡風味

精品咖啡豆

花蝴蝶咖啡怎麼沖泡咖啡沖泡注意什麼花蝴蝶咖啡特點咖啡風味

花蝴蝶咖啡介紹：花蝴蝶這支豆子來自巴拿馬的波奎特產區，是由70%的瑰夏和30%的卡杜拉、卡杜艾所組成的（生豆來源背景描述如此）。前街咖啡會選擇將其烘焙至淺度烘焙，這樣可以更好的表現出咖啡的花果香~ 前街咖啡這就來跟大家分享一下我們是怎麼衝這支花

2019-11-11 精品咖啡豆我要分享

手衝咖啡的過程中“悶蒸”是萃取咖啡的關鍵嗎

咖啡

手衝咖啡的過程中“悶蒸”是萃取咖啡的關鍵嗎

關於口感最近想起了篩粉器這個東東，由於本人的極簡沖泡風格(單點注水)，這個器具並沒有出現在工具列表裏。非單點注水衝法會有攪動咖啡粉的動作，這就讓不均勻的細粉更快的萃取出雜味，這就讓一些人衝出的咖啡裏帶着澀澀的口感，非常不順滑。之所以採用單點

2016-10-18 咖啡我要分享

咖啡吸管爲什麼是扁的

咖啡新聞

咖啡吸管爲什麼是扁的

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡吸管爲什麼是扁的熱飲是不能用吸管的，很容易口腔燙傷。熱飲杯蓋子的那個口也不是用來插吸管的。喝熱咖啡是不用吸管的，給你的那個棒子是用來攪拌奶精和糖的，肯德基，麥當勞的咖啡

2017-07-11 咖啡新聞我要分享

怎麼避免咖啡豆發臭咖啡有什麼存放祕訣

咖啡莊園

怎麼避免咖啡豆發臭咖啡有什麼存放祕訣

這就好比水果一樣，若未成熟就喫，口感必定酸澀。等到成熟後，水果中的有機酸轉變成了糖分，口感便香甜可口。咖啡果子也是一樣的道理，成熟後的咖啡紅果，果肉與羊皮紙所含的糖類完全滲透進了豆裏，大幅度增加了咖啡豆的天香味和果香。甜度也較高，酸澀味也

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

咖啡製作法壓壺製作咖啡詳解

咖啡知識

咖啡製作法壓壺製作咖啡詳解

這是一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法，和廉價的製作工具。即使你對咖啡毫不瞭解，你也同樣可以製作出美味的咖啡。我們需要，一個法壓壺和適量咖啡粉，如下圖第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太細，即可;不必特別在意研磨

2014-09-24 咖啡知識我要分享

手衝咖啡教學問手衝咖啡教學問題解答手衝咖啡的方法

咖啡知識

手衝咖啡教學問手衝咖啡教學問題解答手衝咖啡的方法

手衝咖啡教學問題解答問題1：爲什麼咖啡萃取時，你的濾壺下面不放稱？回答：如果要放稱，需要知曉放稱的目的。放稱的前提是對自己豆子的烘焙度和烘焙時間，和要體現的味道瞭如指掌，在此前提下，再去調整研磨度，水溫，注水速度和手法，萃取時間，最後是萃

2016-03-17 咖啡知識我要分享

咖啡器具製作咖啡法壓壺製作咖啡詳解

咖啡知識

咖啡器具製作咖啡法壓壺製作咖啡詳解

說明：這是一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法，和廉價的製作工具。即使你對咖啡毫不瞭解，你也同樣可以製作出美味的咖啡。我們需要，一個法壓壺和適量咖啡粉，如下圖第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太細，即可;不必特別在

2014-10-20 咖啡知識我要分享

一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法

咖啡知識

一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法

說明：這是一種最簡單、最容易操作、也可以把各種咖啡都做到最好的一個方法，和廉價的製作工具。即使你對咖啡毫不瞭解，你也同樣可以製作出美味的咖啡。我們需要，一個法壓壺和適量咖啡粉。如下圖第一步：研磨咖啡粉，既不太粗，也不太細，即可；不必特

2016-05-05 咖啡知識我要分享

巴拿馬咖啡特點，巴拿馬咖啡莊園風味描述

巴拿馬咖啡豆

巴拿馬咖啡特點，巴拿馬咖啡莊園風味描述

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店巴拿馬的地理優勢在於他有很多的有區別性的微氣候地區適宜咖啡的種植，並且巴拿馬還有着很多執着且專業的咖啡種植農。這就意味着巴拿馬會有很多非常好的咖啡，只是這些咖啡經常與高價格聯

2017-06-11 巴拿馬咖啡豆我要分享

“拿鐵”一族

咖啡文化

“拿鐵”一族

一杯拿鐵，其實不單市一中飲料，也不單是一件藝術品，他還是一種人生的體驗。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

虹吸壺煮咖啡（圖示）

咖啡技術

虹吸壺煮咖啡（圖示）

虹吸壺(Syphon)也稱塞風壺，看起來總讓人聯想到化學實驗的器皿。不過因爲都是玻璃容器，整個衝煮過程清晰可見，是視覺效果極佳的沖泡方法。在口味上，也是一部分咖啡愛好者的喜愛。同時，整個衝煮過程會瀰漫出非常迷人的咖啡香氣。所以，還等什麼呢，這就來

2014-07-15 咖啡技術我要分享

跟我學用法壓壺

咖啡文化

跟我學用法壓壺

很多朋友都問辦公室裏有什麼好的咖啡解決方案,畢竟不是每個公司都配有全自動的意式咖啡機。我說用法壓壺呀，簡單方便,味道也好。很多人覺得不可思議，那麼簡單一個壺，真的能泡出好咖啡嗎? 真的可以。自它被髮明以來，就倍受咖啡客的喜愛。還等什麼，這就和

2014-07-16 咖啡文化我要分享

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

咖啡知識

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡

由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是羅布斯塔種的咖啡，其產地多在越南、中國的海南、雲南、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種常常不經篩選就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因，香氣不足也可以通過各類香精、添加劑來調和，這就造成

2014-07-16 咖啡知識我要分享

優瑞JURA咖啡機的解析

咖啡機

優瑞JURA咖啡機的解析

優瑞咖啡機產於瑞士，自從該品牌機器進入中國市場以來，已讓國人咖啡愛好者們所接受，迄今已取得了一定的市場份額，那麼到底是什麼原因讓其發展如此迅速呢？與此筆者就個人觀點與實際結合來分析分析，如有說得不當之處還望大家指正。

2014-07-24 咖啡機我要分享

澳大利亞生產國

咖啡豆

澳大利亞生產國

澳大利亞咖啡質量很高，其味柔美，略帶非同一般的咖啡因苦味.只可惜僅少量產品進入出口市場，這因爲生產受到高勞動費用投入的限制，或許可以說是受強烈陽光的限制由於太熱，人們不能使用價廉的機械工具進行採摘，只好靠人工收穫，這就增加了生產的成本。通常

2014-08-08 咖啡豆我要分享

咖啡損害胎兒和嬰兒的健康

咖啡知識

咖啡損害胎兒和嬰兒的健康

咖啡可以穿越胎盤屏障，也能進入乳汁。這就意味着它可以通過臍帶從母親傳給胎兒，也可以通過乳汁從母親傳給嬰兒。所以專家提醒，孕婦絕不能喝咖啡，因爲咖啡增加懷孕第4-6個月的自然流產率，同時加大生低體重兒的風險。胎兒幾乎沒有解毒能力，因此孕婦飲咖

2014-08-28 咖啡知識我要分享

14-5世界咖啡生產國介紹之其它生產國

咖啡文化

14-5世界咖啡生產國介紹之其它生產國

澳大利亞Austrlia 澳大利亞咖啡質量很高，其味柔美，略帶非同一般的咖啡因苦味.只可惜僅少量產品進入出口市場，這因爲生產受到高勞動費用投入的限制，或許可以說是受強烈陽光的限制由於太熱，人們不能使用價廉的機械工具進行採摘，只好靠人工收穫，這就增加

2014-08-29 咖啡文化我要分享

咖啡製作花式咖啡印度咖啡

咖啡技術

咖啡製作花式咖啡印度咖啡

印度咖啡在印度這個人口大國內，阿三哥是神一樣的存在，各種逆天。和阿三哥同樣有名的就是咖喱了，現今各種料理上都可以尋覓到咖喱的影子。那麼阿三哥又喜歡什麼樣的咖啡呢? 這就給大家帶來這款印度咖啡.放心!絕對沒有咖喱味. 印度咖啡材料長柄湯匙 1支

2014-09-10 咖啡技術我要分享

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡豆

咖啡知識

速溶咖啡選擇的是羅布斯塔種的咖啡豆

由於成本的關係，速溶咖啡當然選擇的是羅布斯塔種的咖啡，其產地多在越南、中國的海南、雲南、非洲的一些國家。另外其間的碎豆、壞豆、不良發育品種常常不經篩選就直接烘培、研磨。反正只是萃取咖啡因，香氣不足也可以通過各類香精、添加劑來調和，這就造成

2014-09-16 咖啡知識我要分享

咖啡奶泡是否容易形成取決於牛奶的蛋白質含量

咖啡知識

咖啡奶泡是否容易形成取決於牛奶的蛋白質含量

蛋白質越高的牛奶打出的泡沫越多，而我們製作咖啡不僅僅需要密集的奶泡，更需要綿綢的口感和濃香的味道，這就需要豐富的脂肪含量。脂肪越多，牛奶口感就越好，氣泡由於脂肪的作用，體積越細小，所以說製作咖啡時儘量選用含豐富的脂肪和蛋白質的牛奶。

2014-10-11 咖啡知識我要分享

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