關於咖啡豆拼配基礎

發佈時間：2014-08-18 14:23:20 作者：Coffee Bug 更新時間：2026/08/28 80 次閱讀

　　酸性豆爲主

　　巴西40%、哥倫比亞30%、摩卡30%

　　哥倫比亞40%、巴西30%、摩卡30%

　　摩卡40%、巴西30%、哥倫比亞30%

　　巴西50%、哥倫比亞50%

　　摩卡50%、哥倫比亞30%、爪哇20%

　　苦味性豆爲主

　　巴西40%、爪哇20%、哥倫比亞20%、摩卡20%

　　摩卡30%、巴西30%、哥倫比亞20%、爪哇20%

　　摩卡60%、曼特寧40%

　　中性豆爲主

　　爪哇50%、摩卡50%

　　哥倫比亞50%、摩卡30%、曼特寧20%

　　薩爾瓦多40%、哥倫比亞30%、摩卡30%

　　曼特寧40%、摩卡30%、巴西20%、瓜地馬拉10%

　　甜味爲主

　　藍山60%、摩卡20%、哥倫比亞20%

　　混合所用的品種，最好是加以固定，最常用的基礎是混合─摩卡、巴西、哥倫比亞

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