越南泰國有哪些知名咖啡品牌

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 2024-12-30 12:42:12

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  越南

  1、現在有兩個大品牌的咖啡,一個是中原咖啡(G7),口味豐富,且比較香濃,有股奶香味!有三合一,還有很多卡布其諾咖啡(榛子口味,愛耳蘭口味,和魔卡口味的),現在已經全面向中國市場銷售了,並且剛剛製作了中英文包裝的咖啡,供中國市場。

  2、還有一個是威拿咖啡。這個咖啡味道個人覺得沒有中原的號。在網上超市的銷量也沒有中原的受歡迎。

  傳統的越南咖啡都是咖啡加煉乳的喝法,香精很多香味很濃,比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香餘味。而西貢咖啡又略不同於傳統的越南咖啡,其獨特的生產加工技術,高標準的用料,還原咖啡純正香濃的味道,讓廣大消費者的喝到純正越南原味咖啡。

  這是使用改良式越南壺,以滴漏式來萃取純正之越南咖啡豆。而且越南咖啡豆之最大特色是以特殊奶油烘焙而成,故會有濃郁的熱帶咖啡包裹着濃濃的奶油香味。

  泰國

  泰國咖啡不是很出名,一種聽說叫“Muan4 Jai2”,但是泰國咖啡不出名,在泰國最著名的咖啡是Doi Chaang

  第一棵咖啡樹是在1824年進入泰國的,可是卻種植於皇宮內部,對於老百姓來說看都看不到了,更別提喝了,雖然當時也有流動商人帶少量的咖啡進入泰國市場,不過當時一般老百姓也都不認識咖啡。

  後來在1904年“Robusta”(低緯度可生長的咖啡豆)正式進入泰國,有個商人(Mr. Ti-Moon) 引進咖啡然後種植在Slongklar,這也是第一次泰國百姓與咖啡的面碰面,因爲當時咖啡在泰國還沒被命名,所以人們也是叫它Coffee,不過呢因爲口音的關係叫着叫着就變成Ka-Fare,最後就乾脆這樣子叫了,當時有本書還寫說“Ka Fare -國外來的小樹種子,用熱水泡當茶喝”。

  在1976年的時候,泰國就已經成爲了咖啡出口國,在國際市場平均一年銷售850噸的Robusta。

  而當1980年咖啡成本上升時,泰國政府沒有放棄咖啡爲經濟作物,還是繼續支持的農民發展Robusta,然後泰國繼續的出口更多的咖啡。 1987年,咖啡在泰國已經成爲隨處可見的飲料了,不過泰國人喝咖啡的總量並沒有想像中的那麼多,當時泰國人每人每年平均僅喝500公克的咖啡,在1988年泰國擁有了第一款由“雀巢”公司生產的即溶咖啡後,這徹徹底底的解決了當時泰國(亞洲)市場的兩大問題,一是泰國人不喜歡自己磨咖啡然後泡咖啡,二是咖啡廳對於當時的泰國藍領階級過於昂貴。 然後,罐裝咖啡也開始出現,而且非常受歡迎,因爲它的價格便宜、容易入手也容易喝。

  泰國咖啡通常不是像星巴克那樣用糖漿調製,很多咖啡用的是煉乳。說到煉乳,泰國人可是非常推崇,很多甜點都一定得加上煉乳,咖啡也是,用煉乳代替糖和奶精,味道就變得更濃郁。

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2017-06-19 14:00:17 責任編輯:未知

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