哥斯達黎加聖羅曼莊園單品咖啡怎麼樣 聖羅曼莊園單品咖啡豆多少

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 聖羅曼莊園 > 2024-11-21 21:54:46


  專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
 
  哥斯達黎加聖羅曼莊園單品咖啡怎麼樣 聖羅曼莊園單品咖啡豆多少種風味
 
  WEST VALLEY
 
  西谷,第一個農民在19世紀定居,並帶來了咖啡。該地區被分爲6個分區域,圍繞聖拉蒙,帕爾馬雷斯,納蘭霍,希臘,Sarchi和阿特納斯的城市中心。 Sarchi市有一個特定的咖啡品種叫Villa Sarchi。該地區海拔最高的區域位於納蘭霍左右,而一些驚人的咖啡可以在本地區的海拔高度被發現。
 
  海拔:700-1,600m
 
  收穫:10月——2月
 
  TARRAZU
 
  Tarrazu產區素有長期以來造就的信譽保證,多年來從這裏的咖啡幾乎可以被認爲是高品質的等級。但該咖啡來自不同的農場,然後混豆成大批次。然而,多年來Tarrazu的品牌積累了足夠的實力,從區域外生產的咖啡也標上Tarrazu,用以增加其價值。哥斯達黎加最高的咖啡農場位於此區,像許多其他地區,獲利的時間點在明顯的旱季收穫期間。
 
  海拔:1,200-1,900m
 
  收穫:11月——3月
 
  哥斯達黎加 聖蘿蔓處理廠
 
  咖啡產區:Tarrazu
 
  咖啡品種:Caturra.Catuai
 
  年雨量:2000公釐
 
  分級標準:SHB
 
  年均溫:19度C
 
  處理法:水洗法
 
  生豆規格:17-18目
 
  種植海拔:1700M
 
  土壤種類:火山土壤
 
  哥斯達黎加最好的咖啡似乎多來自小型處理廠,遍佈於主要的幾個咖啡產區,
 
  包括塔拉珠和西部山谷等。這場所謂的咖啡革命源自15年前,
 
  大大改變了烘豆專家和進口商對哥斯達黎加咖啡的看法。
 
  以處理廠爲中心,收集周圍小型農場的咖啡豆進行處理,
 
  這些農場多是小型社區或是家族組成,在自有的小農場或土地種植咖啡,
 
  而這些咖啡全都由一家小型處理廠進行處理和乾燥。
 
  聖羅曼處理廠,使用水洗處理法爲主,以味道強烈、豐富、口感札實的咖啡聞名,
 
  咖啡櫻桃經過手選,由咖啡農去除過熟或未成熟的櫻桃,再進行生產處理,
 
  使用3 disc Aagarrde 去皮機清除果皮及果肉,
 
  再利用機器根據咖啡豆密度分爲3個等級,等級1和2的生豆分開進行發酵,
 
  而等級3則是品質低落的生豆。生豆在蔭涼處進行發酵約24——36小時,
 
  發酵後清洗生豆,並於清洗水道上再度根據密度分級,接著隨機將生豆浸泡在清水中過夜。
 
  風味敘述:茶香、糖果甜、葡萄味、焦糖香、奶油、微微香料氣息,
 
  苦甜巧克力的風味如奶油糖般的厚實甜質。
 
  Costa Rica 哥斯達黎加
 
  人口: 4586000
 
  過去,哥斯達黎加已成功根據生產地區的名稱銷售其咖啡。然而,每個區域內的口味千差萬別,所以這是非常值得探討每個不同的區域,看看他們能產生出什麼樣的咖啡豆。
 
  CENTRAL VALLEY
 
  中央山谷,哥斯達黎加首都聖何塞位於這裏,這是人口最密集的地區。且是種植咖啡的時間最長的一個地區。它通常被劃分成聖何塞埃雷迪亞(San José Heredia)和阿拉輝拉(Alajuela)的子區。該地區有三大火山:lrazu,Barva和波阿斯影響地形和土壤。
 
  海拔:900-1,600m
 
  收穫:11月——3月

2017-06-22 20:17:15 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄