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　　一、越南咖啡產業概況

　　自1857年咖啡樹首次被引入種植以來，越南種植咖啡的歷史已經有160年。近年來，咖啡在越南的種植面積迅速擴大，產量大幅提高，帶動了加工、銷售和出口，形成了完整的產業鏈條，已成爲越南經濟的重要組成部分。2014年，全國咖啡種植面積約65.3萬公頃，同比增加2.7%，是1961年的30倍。1986年革新開放至2012年，是越南咖啡產量迅速增長時期，在世界羅布斯塔咖啡品種領域與其他國家形成強勁競爭。2013-2014年度咖啡產量3000萬袋(每袋60公斤)，約170萬噸，主要是羅布斯塔咖啡。近10年來，越南每年出口咖啡120萬噸至150萬噸，出口額17億美元至36億美元，佔農產品出口總額的15%-20%。商品咖啡的生產形成專業化，爲超過56萬農戶創造了就業，增加了收入，對促進西原地區、東南部地區和其他種植區的經濟社會發展、農民脫貧致富作出了巨大貢獻。西原地區省份咖啡產值佔當地GDP的30%。

　　目前，越南已形成較強的咖啡豆粗加工和咖啡深加工生產能力。其中，咖啡豆粗加工設計產能爲150萬噸/年，烘焙製作咖啡粉設計產能爲5.2萬噸/年，速溶咖啡設計產能爲3.65萬噸/年。11家上規模的咖啡深加工生產廠家總產能爲14萬噸/年，實際產能爲設計產能的81.6%。咖啡產品儲存設計能力爲236萬噸/年。

　　高附加值的烘焙和速溶咖啡深加工比例不斷上升。越南咖啡(Vinacafe)、中原(Trung Nguyen)、安泰(An Thai)、湄妝(Me Trang)、芳薇(Phuong Vy)等幾大咖啡品牌已深得消費者認可，逐步發揮了越南咖啡產品的優勢和潛能。越南自制的咖啡加工專用機械設備已全部國產並出口他國。

　　越南咖啡深受世界歡迎，咖啡豆出口80多個國家和地區，出口量和出口額呈現總體快速上升趨勢，出口量佔世界咖啡市場份額的14%，出口額佔10.4%，僅次於巴西位居第二。1991-1995年，咖啡年平均出口量爲14.2萬噸，年平均出口額2.1億美元，平均出口價1224.5美元/噸;1996-2000年，年平均出口量爲40.4萬噸，年平均出口額5.1億美元，平均出口價1346美元/噸;2001-2005年，年平均出口量爲81.4萬噸，年平均出口額4.9億美元，平均出口價541.6美元/噸;2006-2010年，年平均出口量爲111.4萬噸，年平均出口額17.3億美元，平均出口價1551.4美元/噸;2011-2012年，年平均出口量爲149.4萬噸，年平均出口額32.1億美元，平均出口價2155.5美元/噸。

　　據美國農業部測算，全球速溶咖啡市場規模從2007年的36.5億美元上升至2014年的55億美元，佔全球咖啡消費的14%。越南速溶咖啡出口位居巴西、印度尼西亞、馬來西亞和印度之後的第五位，佔市場份額的9.1%。目前，越南全國有咖啡出口企業約150家、代理商3000個，其中13家爲外資企業。

　　二、越南咖啡產業前景

　　總體目標是：在產量和出口量均位居世界第二的基礎上，越南咖啡加倍提升出口和產值，改變增長方式，沿着現代化、多樣化方向提高咖啡的競爭力和附加值，穩步取得經濟、社會和環境效益。

　　2020年目標是：咖啡種植總面積控制在60萬公頃，單位產量2.7噸/公頃，總產量控制在160萬噸/年，每公頃產值平均1.2億越盾(約3.6萬元人民幣)。咖啡加工比例從目前的10%提高到30%，速溶、烘焙咖啡達到總產量的25%，出口額達到38-42億美元。

　　到2030年，咖啡多樣化深加工比重達到產量的30%-40%，建立強大的越南咖啡品牌，咖啡總產值是目前的2倍，出口金額達到50-60億美元。繼續開展“越南人優先使用越南貨”運動，國內市場銷售比重從目前的10%提高到30%。多渠道開拓有潛力的國際市場，爲高附加值產品銷售創造條件，尤其要開拓中國、歐盟和與越南簽署自貿協定的國家市場。

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