雀巢膠囊咖啡機之優缺

　　Nespresso雀巢膠囊咖啡的好處

　　(1) 簡單、快速、方便

　　博主的經驗是尤其家裏來客時，最是實用。以前招待客人時煮咖啡，從磨咖啡粉、壓餅、做shots、打奶泡、拉花到最後端上桌，沒有個十來分鐘，出不來。我又是個收拾狂，做完後又習慣將所有用具清洗整理乾淨，又得花上十來分種，我已是算是手腳夠快的了，前後加起來快半個鍾了，根本沒法招呼客人。所以用膠囊咖啡招待一般客人，最是方便不過的了。

　　(2) 貭量穩定

　　由於咖啡膠囊口味固定化且品貭一定，且機器操作十分簡單，基本上就算沒啥衝煮咖啡經驗的人，只要看一下說明書，懂得操作，也能做出一杯品貭不錯的咖啡，簡直可以說是“Coffee for Dummy”。

　　各式Nespresso咖啡機

　　基於上述兩點，所以雀巢一開始走商業用戶，給企業租用也是這個道理。

　　各式Nespresso配件

　　(3) 新穎、時尚

　　Nespresso後來結合現代設計師，走精品、時尚路線，從咖啡機、到所有配件(包括咖啡杯、碟、匙、咖啡膠囊甚至糖包、還有裝咖啡機專用袋，裝咖啡膠囊的木盒及罐子等琳琅滿目)都充滿美感，讓人愛不釋手，有機會可以去Nespresso的精品店參觀一下，目前中國在北京的新光新天地有精品展示店。

　　Nespresso精品店

　　Nespresso雀巢膠囊咖啡的缺點，除了之前博文提到咖啡豆公平交易問題，獨佔事業及環保問題(請參考之前博文：我的愛機之一，懶人機：雀巢膠囊咖啡機Nespresso C290)這種大課題之外，博主個人使用上覺得有三：

　　(1) 價格不菲

　　不論是機器本身或是咖啡膠囊，由於採精品路線，價格自然不能平民化。一顆咖啡膠囊接近人民帀六元，看起來或許不是很貴，但對於經常自個衝煮咖啡的人掐指一算，一杯意濃一個shot約用7克的咖啡粉，一磅(約450克)上上選的意濃咖啡豆也不過百來塊錢，合算下來一杯不到二元，當然這衝煮咖啡的工夫得出於自個手上。所以用Nespresso可以說是“以金錢換取時間”。

　　限量版的Essenzac，鑲滿施華洛斯奇水晶

　　(2) 品味單一

　　話說Nespresso有十二種風味(據說現在已增加到十六種)，加上每年春冬兩季的限量版，有多種選擇，但就咖啡行家而言，運用世界各地不同風味的咖啡豆，自個調製，其中千變萬化的選擇及樂趣相比，簡直像是被限制死了，所以咖啡行家不會認同的原因大部分在此。

　　(3) 新鮮度

　　其實咖啡最重要講究的是新鮮，咖啡生豆一經烘焙後，最多就是放兩週。就算是再這麼強調真空、密封包封，能不能像Nespresso所說的頂到一年，那簡直是見人見智了。或許是心裏作用，博主喝到製造日期三個月後的咖啡膠囊，總覺得味道好像不是那味了，始終沒有博主自個兒烘焙的豆兒香!

　　所以說好咖啡還是得按之前介紹的那四大要件：(請參考之前博文何謂一杯“好咖啡”?)

　　1. 無瑕疵的優良咖啡生豆

　　2. 新鮮烘焙好的咖啡

　　3. 新鮮研磨的咖啡

　　4. 新鮮衝煮的咖啡

　　也就是 “將挑選好的無瑕優良咖啡生豆，經過適當的烘焙，新鮮研磨、衝煮，正確地萃取出味道” 的咖啡。

　　當然“說起簡單，做起難”，有時嘴上講得“天下無敵”，實際做時卻“有心無力”，所以還是得感謝雀巢在咖啡普及上的偉大發明及貢獻!

　　後來博主只能將我的愛機Nespresso C290當成“二奶機”，有來客時便出來見客了。有機會下次再介紹我的其他愛機!