深烘焙文化的定力支持者-牙買加藍山咖啡

特級藍山咖啡

　　詳細說明：

　　◆產地：加勒比海&中美洲

　　◆烘培方式：City Roast

　　◆特性：香醇豐盈，回味充分

　　◆選擇風味屬性與純正藍山咖啡近似的中美洲高海拔 咖啡豆，調配牙買加藍山咖啡產區的咖啡，特殊的烘焙設計採City Roast，無論是在風味與口感方面，與純正的牙買加藍山咖啡都非常近似

　　金牌特級藍山咖啡

　　◆產地：牙買加，加勒比海&中美洲

　　◆烘培方式：City Roast

　　◆特性：牙買加藍山與其他豆調配，風味更佳，媲美高山藍山

　　市面上經常以它種貌似藍山咖啡的豆子來混淆視聽，甚至出現以巨大的咖啡豆自稱爲藍山咖啡的情形時有所聞，真的純藍山咖啡豆事實上只比一般咖啡豆稍微大一點而已，消費者該如何選購呢?只有慎選信譽良好咖啡廠商了;當然它的價格較其它咖啡高出許多，而各家咖啡廠商的叫價也大不相同，但是消費者可不要一味的以價格來衡量，並不是價格開的越高就表示咖啡越好或越純，否則花了大錢還要當冤大頭。

　　炭焙特級藍山咖啡

　　◆產地：牙買加Jamaica

　　◆烘培方式：City Roast

　　◆特性：

　　1.口感：微酸、柔順、甘而滑口。

　　2.香味：清香。

　　3.視覺：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一點，表面光滑硬度高。

　　牙買加藍山(Jamaica Prime Washed)生產於牙買加的咖啡主要產區聖安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，產量較No.1約多出四至六倍，價格亦偏高;同樣是藍山咖啡，卻不能以No.1直接命名，雖是如此，但仍有許多國際上的專業買家，專門收購該系列產品，部分較著名的咖啡莊園仍然是在採收季節到來之前，就被咖啡行家收購一空，同樣的海拔越高的地區咖啡豆品質越佳，滋味濃郁香醇，顆粒飽滿，圓潤般的果香，微酸、甘、苦皆適中，是衆多咖啡老饕的極品。