咖啡打奶泡技巧是什麼？手動打奶泡技巧視頻圖解

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-23 21:17:23

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

很多朋友平時都喜歡用咖啡來打奶泡，只要選擇正確的方法挑選全脂牛奶打出來的奶泡鮮度以及口感都是很不錯的，並且適當的喫一些咖啡對於人體的健康也是有一定的好處的，下面我們一起來了解關於咖啡打奶泡的一些比較好的技巧以及咖啡對於人體的一些利弊。

咖啡打奶泡技巧是什麼？(1)

1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。

2、咖啡機一定要預熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。

3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。

4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多會溢出來，太少也不行。

5、蒸汽噴頭距離奶缸壁不超過1cm，蒸汽噴頭進入牛奶外露一點。

6、打開蒸汽，讓牛奶朝一個方向旋轉，當感覺奶沫量夠了，奶沫夠細了就ok了。

咖啡的利

咖啡豆含有大約100種不同的物質，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44——100毫克；每100克調製咖啡中，含咖啡因64——124毫克。咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。[3]

咖啡的弊

1.習慣大量飲用咖啡的人停止飲用咖啡，會出現頭痛、易怒、肌肉緊繃和神經過敏等症狀，而攝入咖啡因才症狀消失。

2.懷孕及哺乳期間的婦女飲用咖啡應適量，因爲咖啡因會滲透至胎盤，而且會出現在母乳裏。

3.喝咖啡會引起人的精神興奮，在喝完咖啡的4小時內，咖啡因會影響睡眠。

在喫還有咖啡的食品的時候，最好是不要選擇在晚上快睡覺之前，咖啡裏面的咖啡因刺激到人體的神經，而產生高度的興奮影響到睡眠質量。並且你現在懷孕的時候最好是不要喫還有咖啡的食品，它裏面的咖啡因對於胎兒的神經發育會造成一些不良影響。

2017-12-18 19:19:25 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區