意大利專家韋基亞指，咖啡最大的好處，是能夠減低患糖尿病機會。糖尿病正是誘發肝病的主因。同時咖啡對控制肝酵素以及肝硬化均具益處。

　　現時已知的肝癌成因，主要是由慢性乙型及丙型肝炎引起。另外酒精、吸菸、癡肥、糖尿病都是導致肝癌成因。目前的預防方法，主要是從預防肝炎入手，包括注射乙型肝炎疫苗、控制丙型肝炎傳播、以及減少飲酒等。

　　如跟足上述措施，幾乎已經可以將患上肝癌的機會減低至只有一成。但肝癌始終是世界上第六大最多人患上的癌症，死亡率更高踞第三位。雖然未知喝咖啡和肝癌是否有直接有關，但起碼喝多一杯咖啡，相信不會有損失。

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