每次去咖啡館，服務員問點什麼咖啡，我們的回答無一不是拿鐵、卡布奇諾、美式、摩卡……好像再也沒有其他選擇。每一種咖啡都有它自己獨特的香醇與雋永，也有它傳奇或浪漫的故事。
愛爾蘭咖啡：一場浪漫的邂逅
愛爾蘭咖啡是愛爾蘭都柏林機場的酒保爲一位優雅美麗的空姐調製發明的。酒保在機場邂逅了美麗的空姐，被她那如愛爾蘭威士忌般濃烈的神韻深深吸引。
愛爾蘭咖啡
他對她一見鍾情，希望能爲她調製一杯雞尾酒，可惜空姐不愛酒只愛咖啡。後來酒保想出辦法，他把愛爾蘭威士忌與咖啡混合，巧妙調製出香醇濃烈的咖啡，取名愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡被加進了選單，酒保希望有一天空姐能發現它。
愛爾蘭咖啡
空姐一如既往地來酒吧，但她始終都沒有發現選單上多了愛爾蘭咖啡，酒保也不提醒。後來過了一段時間空姐終於發現了愛爾蘭咖啡，並且點了它。
現在，在都柏林機場旅客下飛機休息時都很喜歡來一杯愛爾蘭咖啡，品味它的香醇濃烈。
記得第一次喝
卡布奇諾的時候，首先感覺到的是奶泡的香甜酥軟，然後才品嚐到咖啡的苦澀濃郁。
卡布奇諾就是偏濃的咖啡上，倒入發泡的牛奶。
卡布奇諾名字的由來跟穿著褐色道袍的教會修士的小帽子有關。聖芳濟教會（Capuchin）創立於1525年，教會里的修士都身穿褐色道袍，頭戴小尖帽。傳到意大利時，意大利人覺得修士服飾很奇怪，於是給他們取了個名字Cappuccino，源自意文“頭巾”Cappuccio。
喝咖啡
後來，意大利人發現濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後，顏色就像修士穿的深褐色道袍，咖啡的奶泡就像修士的小尖帽，於是取名卡布奇諾（Cappuccino）。
美式咖啡：美軍的小習慣
美式，美式，自然與美國脫不了干係。二戰時期，戰場上的美國士兵因爲喝不慣歐洲的濃縮咖啡，就將熱水兌進小份濃縮咖啡裏，調成他們能接受的濃度。
美式咖啡
因爲這種喝法來自美國大兵，美式咖啡就由此得名。美式咖啡風味淡薄，調製簡單，符合美國人隨性自由，放蕩不羈的性格，很受美國人喜歡。
摩卡咖啡：因摩卡港而得的摩卡咖啡
有人說，咖啡中，藍山稱王，摩卡稱後，摩卡咖啡獨特的香味與酸味，令不少人深深著迷。正宗的摩卡咖啡生產於也門。
摩卡咖啡
摩卡咖啡淵源久遠，起源於阿拉伯半島西南端也門紅海海邊的摩卡港，是世界上最古老的咖啡。摩卡港曾經是世界上最古老和最重要的咖啡出口港，15世紀時壟斷了咖啡的出口貿易，對阿拉伯半島的咖啡貿易影響很大。
十七世紀初，第一批銷售到歐洲的也門咖啡在摩卡港裝船出口，歐洲人把摩卡港運來的美味咖啡稱作摩卡咖啡，所以就產生了摩卡咖啡的稱謂。
拿鐵：柯奇斯基的小聰明
不少人都喜歡拿鐵，拿鐵的做法也很簡單，在剛做好的濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶就完成了。“拿鐵”，意大利名“Latte”，是意大利濃縮咖啡與牛奶混合的經典之作。
拿鐵
拿鐵誕生時間不長，20世紀60年代纔出現。1963年，土耳其攻打維也納，柯奇斯基到波蘭成功找來援兵，打退了土耳其軍隊。土耳其軍隊逃跑時丟下了500袋咖啡豆，維也納皇帝將這500袋咖啡豆作爲獎賞給了柯奇斯基。
享受！！
拿著這些戰利品，柯奇斯基在維也納開了一家咖啡館——藍瓶子。但維也納人對焦苦的咖啡並不喜歡，於是柯奇斯基耍了個“小聰明”，在過濾掉咖啡渣中加入大量牛奶，減少咖啡的焦苦，於是產生了“拿鐵”。改良過的拿鐵，深受維也納人喜愛，逐漸在維歐洲流行起來。
