　咖啡粉怎麼喝？咖啡豆可以直接喫嗎？直接喫咖啡豆的利弊？

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-29 09:23:07

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咖啡豆烘焙以後都可以直接食用，但是直接食用並不能將咖啡原有的特點很好地表現出來，只有將咖啡豆磨成粉後再泡衝，才能將不同產地不同品種的咖啡特點品鑑出來。其中咖啡豆裏含有的咖啡因，脂肪，蛋白質以及丹寧酸等成份，具有保持頭腦清醒的作用。

　　咖啡豆怎麼喫

　　咖啡豆也是西方人常喫的一種食物，可直接咀嚼着喫，或者磨成粉末，衝着喝。正是因爲咖啡豆裏含有着咖啡因，脂肪，蛋白質以及丹寧酸等成份，所以咖啡豆也具有保持頭腦清醒的作用，同時還能讓思維靈敏。

　　一般來說，酸味系的咖啡豆，尤其以高質量的新豆居多，烘培程度最好淺些，而苦味系則烘培程度要深些，然後甜味系則多屬高地產水洗式精選豆，烘培往往構成它能否融入柔和的苦味中後，被人品嚐出來的關鍵。中性味則就算不是高地產的咖啡豆，也得要有要安定質量的安定處理。演出香、醇效果的咖啡豆。

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　　咖啡的煮制方法

　　如果您想自己做一杯咖啡，首先需要選購合適的沖泡咖啡用具，而使用過濾式咖啡機或過濾式咖啡漏斗、蒸汽吸管式咖啡壺或擠壓式咖啡機，甚至用所謂傳統大排檔的滴漏式方法，都可以隨個人的喜好而定。咖啡粉最好的方法是在飲用前纔將適量的咖啡豆磨成粉末，此舉可能有很麻煩的感覺，但若習慣了，麻煩的感覺便消失；隨之而來的是可以享受到一杯美味香濃的即磨咖啡的樂趣。

　　因爲如果在商店購買已磨好的咖啡粉，買太多時恐怕咖啡會日漸變質。因此，購買咖啡豆比較好。而磨咖啡豆的方法，會因所用不同的咖啡器皿而選擇不同的磨豆方法，通常以中磨至極細磨較適合。

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　　溫馨提示