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什麼是直接貿易咖啡? 直接貿易咖啡是咖啡烘焙商購買直接從種植者，交織出傳統的中間人，買家和賣家，還組織使用的一個術語，如控制認證的公平貿易和鳥友好，例如直接貿易的支持者說，他們的模型是最好的，因爲它們與個體生產者或咖啡生產國的合作社建立互利
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆烘焙以後都可以直接食用，但是直接食用並不能將咖啡原有的特點很好地表現出來，只有將咖啡豆磨成粉後再泡衝，才能將不同產地不同品種的咖啡特點品鑑出來。其中咖啡豆裏含有
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 目前埃塞俄比亞有公平貿易組織認證的大型合作社計有：SCFCU ,OCFCU 基層村落組織下，這些村莊級的合作社，很多社裏的幹部都是農夫兼義工本身就是栽種咖啡的村民。 多數咖啡樹就種在住家周遭，看到咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡豆怎麼喫 人們並不是一開始就喝咖啡，而是喫咖啡，換句話說，是直接把咖啡樹的果實（稱爲咖啡櫻桃，因果實大小與顏色都如櫻桃） 喫掉，更精確的說法是喫掉咖啡果肉 （咖啡籽太
隨着 咖啡藝術 的出現，現在很多人們更關注的反而是咖啡藝術。那我們就來說一下 咖啡藝術 的直接倒入法。 藝術咖啡 是一件市場時尚的展覽，而一般人根本沒有辦法將咖啡弄出自己想要的圖像。因此，藝術咖啡出現以後，得到了很多消費者的關注和青睞。現在的咖
烘焙咖啡粉能直接喝嗎-咖啡粉可以直接沖泡嗎 導致磨粉的速度、顆粒的大小都發生改變，如此一來之前豆子的粉粗細刻度，粉量，壓粉力度就顯得有些無力，這就好像你不能把老婆的鞋硬穿在自己腳上一樣。所以國外很多館子會給固定的豆子用固定的磨豆機，就是爲了
隨着啡藝術 的出現，現在很多人們更關注的反而是咖啡藝術。那我們就來說一下 咖啡藝術 的直接倒入法。 藝術咖啡 是一件市場時尚的展覽，而一般人根本沒有辦法將咖啡弄出自己想要的圖像。因此，藝術咖啡出現以後，得到了很多消費者的關注和青睞。現在的咖啡也
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 前幾天去了一趟臺中，拜訪直接貿易的前輩。說是直接貿易，還是公平貿易？也不重要了，重要的是我們看到的真相還有解決問題的過程。直接貿易，就是『直接』用公平貿易的標準跟精神進入產地，建設農村
簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接的加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也用不到加鹽或糖。只要將咖啡生豆放在耐熱的容器中，然後放到火上去加熱，在加熱的同時不停的翻攪咖啡豆，讓每一顆豆子都均勻受熱，等到達我們想要的程度之後停止加熱即
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的沖泡方法 咖啡豆磨粉後的衝煮方式 很多人愛喝咖啡，某些食品如麪包，也會添加咖啡豆來提味，有民衆在臉書《蘋果生活八爪魚》提問，若經常生喫烘焙過的咖啡豆，且不把咖啡
簡單的說，烘焙就是直接對烘焙物直接加熱。跟煮菜不一樣，烘焙時不需要用到油、水，也不用加鹽或糖。只要將咖啡生豆放在耐熱的容器中，然後入到火上去加熱，在加熱的同時不停的翻攪咖啡豆，讓每一顆豆子都均勻受熱，等到達我們想要的程度之後停止加熱即可。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 丹麥語裏的hygge在最近幾年大受歡迎，原因是在於它背後的生活方式。 何爲hygge ？ hygge 是丹麥語，爲安逸，舒適之意。hygge 這一單詞最早出現在挪威語裏，它跟英語裏cosiness這個詞的意思接近。 只不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡粉的粗細如何影響口感-常見研磨粗細圖 咖啡粉可以直接喫嗎？ 我現在打算做一些小點心! 之前有喫過某家西點蛋糕是直接把咖啡粉灑在小蛋糕上! 那種咖啡粉與一般泡咖啡用的咖啡粉
自家烘焙一直是咖啡友樂此不疲的話題及娛樂，來上一杯自己烘焙的咖啡豆煮出來的美味咖啡，是每個咖啡友最自豪的活動，其實自家烘焙一點也不難，只要準備適當的工具，每個人都可以在家DIY，甚至有人嘗試用烤箱、微波爐或直接用鍋在爐火上烤，嘻，雖然博主並不
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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