哥倫比亞 薇拉省 多瑙河莊園 卡杜拉 日曬 LOT#2
風味敘述： 酒漬櫻桃， 無花果乾， 龍眼蜜， 紅酒口感
，沉穩厚實， 焦糖漿甜感尾韻。
得獎紀錄:
2014年 哥倫比亞COE比賽 第10名
2006年 哥倫比亞COE比賽 第15名
國家: 哥倫比亞((Colombia)
產區: 薇拉省(Huila)，Planades產區
莊園: 多瑙河 莊園 (El Danubio)
品種: 卡杜拉(Caturra)
海拔: 平均一千八百至一千九百公尺
等級： N/A
處理法： 日曬處理(Natural)
採收期： 四月至六月的30％
九月至一月70％
認證： N/A
介紹：
薇拉省(Huila)位於哥倫比亞西部，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈
交界形成的峽谷斜坡上，其中聖奧古斯丁鎮(San Augustino)因爲有
洛斯納蘭霍斯河通過品質最佳，這區域河岸風景優美有大片的花草是
蝴蝶與風鳥的棲息地，這個區域也是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。
這個產區許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。
近年來隨着國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，
改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主(Micro-regional
selections)，由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售，
品質控制會比較好，也因次更有機會透過逐批次杯測，挑選出許多品質
優異的特定微產區小農咖啡。此微批次來自於薇拉省 多瑙河 莊園(El Danubio)
所生產的日曬 卡杜拉 LOT#2， 莊園主人Juan Rodiguez於五年前，才從
事咖啡工作所賺的錢，加上一些借貸購買了這個小莊園10公頃面積。
多瑙河 莊園(El Danubio) 位於西部山脈的斜坡，北接薇拉(Huila) 南臨
Tolima，海拔平均在一千八百至一千九百公尺，園主今年才44歲，也只有接受
小學4年級教育而已，卻是很努立學習種植咖啡，在2014年和2006年
哥倫比亞COE比賽 均得到名次，可見他確實有實力。因爲他的莊園不大，
他有能力照顧管理每個細節。風味敘述： 酒漬櫻桃， 無花果乾， 龍眼蜜，
紅酒口感，沉穩厚實， 焦糖漿甜感尾韻。
哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈，分裂成三個部分：西部、中部和
東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。
哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生產國，採用水洗處理阿拉比卡種咖啡豆。
也是世界上優質咖啡的最大生產國之一，傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而
值得懷念的味道1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，那是由一名牧師從
法屬安的列斯經委內瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西、越南後第三大咖啡生產國，
年產量1200萬袋，每袋60公斤，而巴西的年產量是3100萬袋。咖啡在
哥倫比亞的地位從以下事例中可見一班 : 所有進入該國的車輛都必須
噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。
主要產區爲Huila(San Augustin)、Narino、Tolima、Popayan(Cauca)、
Valle de Cauca、Meta、Antioquia(Medellin)、Magdelena(Sierra Nevada)、
Boyaca、Santander(Bucaramanga)等。哥倫比亞大約有案可查7億株咖啡樹，
其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘的種植在傳統經營的
小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、
帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比(Tabi)，
全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營，分佈全國590個市鎮
和14個主要咖啡產區，總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生，
對國內生產毛額有12.5%的貢獻。
