參差夢想小鎮的經營模式有可能成功嗎？參差咖啡夢想學校坑爹嗎？

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• 二姑娘說：

   

  一個人只擁有此生此世是不夠的

   

  他還應該擁有詩意的世界

   

  ——王小波

   

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  “你的夢想是什麼？”

   

  那個帥氣的男生說：環遊世界。

   

  那個溫柔的女生說：開家花店。

   

  那個剪着寸頭，抿嘴微微一笑的他說：就想開間小小咖啡館。

   

  這年代，不同的人都有不同的夢想。

   

  有的人說完就一頭扎進了工作裏，忘了這事。有的人會向着這個夢想前進。

   

  而關於夢想的這個話題，二姑娘覺得我的這位盆友最有發言權。

   

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  有的人夢想很大，大到要去火星殖民。

   

  有的人夢想很小，小到只是想開一間咖啡館，每天在其中煮咖啡、看書、聊天、發呆。

   

  對我來說，夢想以大小論高下那是野心，夢想的價值，在於它會是人生的一扇新的門。

   

  十年前，我大概花了一年時間，做出了讓身邊朋友覺得很不可思議的一個選擇。

   

  我選擇放棄了自己經營得還不錯的公司，腦子裏只剩下一個小小的願望——

   

  就想開間小小咖啡館。

   

  2007年，我關掉公司，在家鄉武漢開了第一間有特色的可以步行抵達的小小咖啡館。

   

  因爲夢想，我任性地開了第一間小小咖啡館。同時上帝爲我設置的隱藏劇本也豁然開啓，從此一發不可收拾。

   

  在接下去的短時間裏，我一口氣開了16間咖啡館，而且間間都存活得不錯。

   

  我很喜歡哲學家羅素的一句話：“參差多態，乃幸福之本源”。

   

  所以咖啡館的名字中帶有“參差”倆字。它們各不相同，因爲“參差多態乃幸福之本源”。

   

  我的參差咖啡館

   

  小時候，我還有個夢想，就是當個作家。

   

  由於我短時間內開多家咖啡館的成功經歷，讓那些也夢想開咖啡館的人心存好奇。

   

  所以2010年開始，通過網絡向我諮詢如何開咖啡館的人越來越多，這讓我有點應接不暇。

   

  基於此，我把開店的經歷心得都記錄下來。

   

  2012年5月，我出了我人生的第一本書《就想開間小小咖啡館》，不僅實現了小時候的作家夢，而且這本書還暢銷了。

   

  接下來陸續出版了《因爲有你，所以參差》，《夢想是這樣成真的》，《餘波未了》。

   

  同年，我創辦了一間“參差咖啡夢想學校”，開始教授小夥伴們關於如何開咖啡館，從一杯咖啡到選址、裝修、推廣……

   

  一晃五年過去了，已經有2000多位學員學成返鄉，1000多家學員店在全國誕生。

   

  看着我的星星之火燎原整個中國，我真的有點驕傲。

   

  我的學員們開在全國各地的咖啡館

   

  我是王森，很多人叫我“咖啡教主”。

   

  對我來說，夢想是一種能力。

   

  如果只是想想而已，對現實生活不能帶來任何改變，那就只是空想，或者是意淫。

   

  我說的夢想，是對未來的強烈意願，乃至做好了爲之付諸行動的準備。

   

  大理，十年來我幾乎每年都來這兒度假，我喜歡大理。

   

  在蒼山洱海之間，藍天白雲之下。

   

  不僅聚集了很多就想活出自己的男男女女，還聚集了很多藝術家，匠人，形成了大理獨特的人文氣質。

   

  今年是參差十年，所以愛做夢的我決定在大理完成一個蓄謀已久的終極夢想。

   

  我要在大理，在蒼山洱海之間建一座：“夢想小鎮”。

   

  之所以叫夢想小鎮，就是想讓它成爲一個關於如何實現夢想的魔法學校，繼續幫助更多的人夢想成真。

   

  當然，我也想讓更多的人停下來思考一下：

   

  關於夢想，關於生命，關於生活方式，關於換個活法，關於未來，更重要的，關於如何去動手實現這一切。

   

  於是，我在大理古城到才村碼頭之間，建了一座夢想小鎮，佔地近40畝，兩萬平方米。

   

  小鎮裏面有夢想創意市集、咖啡教室、烘焙教室、手工工作室、生活美學圖書館、微型商業研究院、美食實驗室。

   

  夢想小鎮效果圖

   

  —— 夢想創意市集 ——

   

  一進小鎮，是一個佔地2000多平的夢想市集。

   

  十幾臺呆萌的大衆T1/T2趴在那裏，每一輛車都是你想打包帶走的有愛小店。

   

  若你也想擁有一間自己這樣的呆萌小店，那來這兒可以學到手藝and經營。

   

  年輕人到大理旅行度假，體驗學習如何做好一間美好時尚招人疼愛的移動售賣車，賣咖啡，雞尾酒，冰激凌，麪包，鮮花，書店，手工藝品……

   

  輛車就是一間店，我的車我的店那麼美，我爲城市添風景，城管簡直沒理由趕我走——

   

  在一輛萌萌的大衆T1小店裏

   

  除了體驗當回網紅店老闆

   

  也可預約專業攝影師

   

  把這兒當成夢幻的攝影基地

   

  當然也可以將未來的婚紗照提上日程

   

  小夫妻開着咖啡車環遊世界邊走邊拍，更接近幸福生活本來的樣子。

   

  如果小夫妻時間充裕，我們還可教做甜點，做咖啡，做BRUNCH，做木工活，做手工皁。

   

  畢竟，將來的生活就應該由這些美好的事情來堆積。

   

  天氣好候，每晚在市集中間的草地上

   

  有露天電影，有篝火，有音樂

   

  大家喝着我們自釀的啤酒

   

  喝着帥哥調酒師的各色調酒

   

  就着月光看LIVE SHOW

   

  —— 手工大教室 ——

   

  市集是佔地600多平方米的“手工大教室”

   

  市集出售的大部分商品

   

  都可在大教室裏自己動手做出來

   

  —— 生活美學圖書館 ——

   

  夢想市集的另一邊，有一個小湖，周圍是一片七色花海。

   

  在湖心半島上，將會建起一座佔地200多平方米的球形帳篷，是夢想書店，也一件咖啡館和一間荒島圖書館。

   

  裏面有來自全世界各種超乎想像的關於生活美學、小店經營之道的書籍。

   

  這是中國第一個專注“小而美的生活與小而美的創業”的主題專業書店，書店將源源不斷地推出乾貨，然後幫助那些夢想開間小店的人們。

   

  以這間書店爲基礎，衍生出“參差微型商業研究院”，從以消費升級爲導向的餐飲技術，到微型商業空間設計，針對小店經營做百科全書般的研究，造福夢旅人們。

   

  夢想書店一路之隔的是

   

  薰衣草田格桑花田和有機菜園

   

  菜園旁邊有輕食餐廳

   

  菜園

   

  夢想小鎮裏面還有星空帳篷酒店

   

  抬頭就可見天空

   

  星空帳篷

   

  一覺醒來還可去帳篷羣旁的“參差創店大教室”

   

  裏面有甜點，咖啡

   

  麪包烘焙，花藝等一系列手工工作室

   

  每位住客都可選擇自己喜歡課程

   

  免費享受自己動手創造

   

  咖啡課程

   

  其實，我想的就是，讓每一位來夢想小鎮度假的人，都能夠通過體驗課程學到一個小手藝，關乎生活趣味，甚至關乎未來的生活方式。

   

  白天學手藝做手工get新技能，去書店看書。

   

  晚上在小酒館看演出，喝啤酒，或者坐在草坪上跟“鄰居們”交換夢想。

   

  週末去市集扎堆擺攤曬太陽開派對……未來夢想小鎮的生活正是我想要的。

   

  夢想小鎮裏的每一間小店，都是我想開的，可能也是你想開的；我們教授的每一門手藝，都是我想學的，可能也是你想學的。

   

  我在講課

   

  我也在中國大陸、日本和北美奔走，拜訪各路大師，希望除了咖啡之外，還能請到最合適的，能給予大家最真切幫助的老師前來授課。

   

  除了精湛的手藝，還能和大家分享關於管理、推廣、運營等各種開店必備乾貨。

   

  這既是一個讓人流連忘返的旅行度假目的地，攝影基地，也是一座開放式創業大學的雛形。

   

  不敢說是中國首創，但我們有信心讓參差夢想小鎮成爲中國衆多同質化旅遊目的地實現升級的解決方案。

   

  這就是夢想我成立夢想小鎮的核心理念。

   

  一個人的夢想或許不堪一擊

   

  但一羣人的夢想

   

  就在觸手可及的距離