哥斯達黎加露易莎莊園水洗藝伎哥斯達黎加精品咖啡介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-23 00:53:25

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　　哥斯達黎加露易莎莊園水洗藝伎/瑰夏

　　來自中部谷地Sarchi de Grecia的露易莎莊園，

　　海拔約在1500公尺左右，這裏生產的藝伎跟常見的巴拿馬，

　　哥倫比亞的長型豆種在外觀上會略有不同，

　　反而是近似於最最最早在肯亞當地的史考特實驗室

　　，所培育出來的品系，

　　外型偏圓型也較短，就目前史料上能夠回朔的資料顯示，

　　當初藝伎咖啡被在篩選純化的栽培種時，

　　總共有5個品系，纔會讓各國的藝伎有所不同。

　　哥斯達黎加的藝伎

　　不像巴拿馬藝伎充滿了檸檬、柑橘、紅茶等非洲的野性，

　　但反而更多了許多香草、草本植物的清香與乾淨風味，

　　再加上尚未受到競標炒作的平民價格，

　　突出的性價比是您絕對不能錯過的咖啡。

　　國家　　　哥斯達黎加

　　產區　　　Sarchi de Grecia

　　莊園　　　露易莎莊園

　　處理法　　水洗

　　品種　　　藝伎

　　海拔　　　1500公尺

　　風味短評：奇異果、柑橘、檸檬、花香、果汁、太妃糖的甜感、

　　清脆明亮酸度、滑順的口感與葡萄酒的後韻。

　　咖啡在哥斯達黎加落地生根已經有超過200年的歷史了，

　　雖然國土面積僅在中美洲各產國中排名倒數第三，

　　但卻是不可或缺的重要腳色；

　　目前哥國總人口約有450萬，而咖啡樹卻多達4億棵，

　　咖啡出口額佔據該國出口總額的25%，

　　當地據統計約有1/3的人口投入咖啡相關的產業鏈當中，

　　說是咖啡改變了這個國家的生活水準也不爲過。

　　哥斯達黎加擁有的得天獨厚的天然環境，

　　肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，

　　白天充足的日照時間，顯着的日夜溫差氣候，

　　都是咖啡成爲哥國主要農產品的因素之一。

　　他們也生產各種不同等級的咖啡生豆，

　　從商用的平價阿拉比卡豆，

　　至出身卓越杯咖啡競賽(COE)的咖啡生豆，

　　還有殿堂級的藝伎咖啡品種(Geisha)，

　　另外再加上數不清白黃紅黑各種後制處理法，

　　眼花撩亂令人不勝枚舉。

　　傳統的分類方式將哥國分類爲七個產區，從西北向東南，

　　隨着內陸中央高原而分佈，

　　西方谷地(West Valley)、中央谷地(Central Valley)、

　　塔拉蘇(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、歐羅西Orosi、

　　布倫卡(Brunca)、杜利阿爾巴(Turrialba)，

　　其中幾個在臺灣咖啡市場上也許大家皆已耳熟能詳，

　　但隨着精品咖啡的演進，

　　大產區的規範已不能滿足追逐優質咖啡愛好者的好奇心，

　　導致越來越多的微型區，

　　小型莊園的微量批次被挖掘出來。

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2018-07-04 14:50:39 責任編輯：未知

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