咖啡歷史

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:32:42

今天聊聊歷史 <wbr>順便招納賢才展望未來

鋒哥說,他在人生的低谷裡,與一位改變他並讓他振作起來的女孩子相遇了。那位女孩子,便是君姐。

他們兩位曾在漢妮一起工作、一起學做咖啡,一起向臺灣老師學習咖啡,學習專業的烘焙、單品的沖煮、意式咖啡的製作。直至漢妮老闆回了臺灣,漢妮也終止了經營。

離開漢妮之後,他們每日烘焙咖啡豆、出現在廈門的每一個街角,並上門咖啡館教人手沖滴濾咖啡——那時廈門瞭解手沖精品黑咖啡的人還不算太多。再後來,他們認識了兩位同樣從事咖啡行業的臺灣人:彭先生和高先生,並在他們的支持和協助下開了FCR這家咖啡館。且經歷了開店,遷店,開分店……一步一步,走到了現在,FCR有了現在的模樣。

有了君姐和鋒哥兩位領導者的存在,FCR註定是一家走技術型路線的咖啡館。這麼多年來,FCR一直致力於做出最好的咖啡。除了對牛奶咖啡如Cappuccino、Caffé Latte口感上的嚴格把關、對各種沖煮單品咖啡的器具的熟練使用之外,更重要也更令人眼前一亮的是,FCR同時是一家自家烘焙精品咖啡的咖啡豆商店。

而在專業的FCR裡,同樣有著溫馨和諧的氛圍:親和的咖啡師和熱愛交流的客人。FCR有沈穩安靜的咖啡師,也有天真愛笑的咖啡師;有每天就著一杯黑咖啡談天說地的客人,也有忠於長黑或摩卡從未改變的客人。

今天聊聊歷史 <wbr>順便招納賢才展望未來

2014-09-04 10:48:01 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄