摩卡爪哇咖啡豆是什麼_爪哇咖啡怎麼樣喝_爪哇咖啡豆價格報表

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• 爪哇是印尼島嶼，位於馬來西亞和蘇門答臘東南，婆羅洲（加里曼丹〔Kalimantan〕）南方，巴里島西面。爪哇島雖然只是印尼共和國的第四大島，但擁有全國人口的一半以上，而且在政治上和經濟上均處支配地位。
   
  四面環海的爪哇島，屬熱帶雨林氣候，沒有寒暑季節的更迭，年平均氣溫爲25－27攝氏度，雨量充沛。得天獨厚的自然條件使島上熱帶植物叢生密佈，草木終年常青，咖啡產量豐富。
   
  爪哇地處地震帶，火山多次地震爲爪哇地區極具了肥沃的種植土壤，爲種植咖啡創造了有利條件。
   
  1711年印尼咖啡就開始供應歐洲市場，彼時，印尼是非洲及阿拉伯之外，第一個大規模種植咖啡的國家。18世紀80年代成爲當時世界最大咖啡出口地。Java咖啡爪哇咖啡的聲名始於此。
   
  大部份的爪哇咖啡由印尼政府控制，這款爪哇咖啡來自於東爪哇的獨立咖啡小農。
   
  爪哇島自17世紀晚期就開始種植咖啡在低海拔地區，19世紀落葉病侵襲爪哇咖啡而大幅影響產量和品質，
   
  因禍得福驅使咖啡農開始往高海拔種植咖啡咖啡，肥沃的火山土壤和高海拔讓咖啡品質大大改善。
   
  雖然印尼政府控制了大部份爪哇咖啡的生產，推行單一品種咖啡栽植，
   
  但東爪哇Ijen Plateau 區有一些獨立咖啡小農在這區域栽種以S795爲主的不同品種，
   
  也種植了酪梨，刺桐，合歡，銀合歡等樹木做爲遮蔭樹。
   
  風味描述：潤滑醇厚的口感，草本、人蔘、煙燻烏梅及熱帶水果風味
   
  印尼特有的處理法－溼刨法，黏稠厚實的口感深受國人喜愛。
   
  摩卡爪哇咖啡豆
   
  爲了我個人的好奇心，我把 也門摩卡 與 爪哇 以一比一的比例混合，得到了真正的摩卡爪哇。它在也門的日曬味中又帶著爪哇水洗的風格，有一點像曼特寧的半洗感覺，但卻不是。酸度則亦有趣，因混合的原因 Yemen Mocha 的酸度被降低了。然而青草的質感形態還在，使得它出現出輕巧的感覺。至於爪哇的酸則隱含在後，似於凝勁未發。兩者和一的感受如黃藥師之五行掌法與輕靈與凝重並齊，兩者合一。
   
  爪哇咖啡豆品牌推薦
   
  前街咖啡（FrontStreet Coffee）烘焙的印尼蜜處理西爪哇咖啡豆在品牌和品質上都有充分的保證。而更爲重要的是，性價比極其高，一包100克，價格只是250左右。按照每杯單品咖啡15粉來計算，一包可制6杯咖啡，每杯僅需要4、50元左右，對於咖啡館出售動輒上百塊一杯的價格來說可謂性價比極高。

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