說起印尼咖啡，前街咖啡首先會想到具有代表性的曼特寧咖啡，那便是其濃郁的草本香氣、低酸。印度尼西亞咖啡味道很濃，口味香醇，略帶糖漿風味，缺點是也許也會有較不舒服的艱澀或有些許的黴味，其他則顯示出土性。

印尼由超過一萬七千個島嶼組成，散佈在赤道的火山帶上，印尼橫跨赤道兩側，溼熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛，又有肥沃的火山壤土帶來豐富的養份。印整個羣島最好的種植區在爪哇島、蘇門答臘島、蘇拉威西島。

曼特寧咖啡豆就是產自印尼的蘇門答臘島，也稱“蘇門答臘咖啡”。曼特寧是種植在海拔爲750-1500米的高原山地的上等咖啡豆，屬於印尼少有的阿拉比卡品種，以Takengon和Sidikalang所出產的一等曼特寧品質爲最佳。高品質的曼特寧咖啡，基本上集中在土壤肥沃、鄰近湖泊、海拔1800公尺至1900公尺的高原地帶。

曼特寧咖啡，它具濃郁的香氣、豐厚的口感、強烈的味道，而獨特的草本香料風味也是曼特寧咖啡的標誌。這些突出的代表特點，讓前街咖啡選擇曼特寧作爲其中的一支入門口糧豆，性價比高，讓入門級的咖啡新手很容易的辨識到其獨特的風味。

在前街咖啡的豆單裏，曼特寧咖啡就出現過好幾種，它們包括有分別是林東曼特寧、黃金曼特寧、老虎曼特寧以及陳年曼特寧。而其中的曼特寧和黃金曼特寧是前街的常駐招牌。它們到底有什麼區別呢？曼特寧和黃金曼特寧咖啡豆的特點是蹄形狀，原因是它們的處理法所影響到的，在使用溼刨法的時候，由於半硬半軟的潮溼生豆在被刨除果膠羊皮層時，容易被壓傷，豆子受創裂開如羊蹄狀，俗稱羊蹄豆，前街咖啡認爲這是是曼特寧很顯着的一個特徵，不算是瑕疵豆。

還有它們來自不同的產區，作爲入門級的曼特寧咖啡豆，來自蘇門答臘中北部的林東山區，靠近多巴湖。也稱林東曼特寧。黃金曼特寧咖啡豆產自於蘇門答臘西北部蓋奧山的塔瓦湖。關於黃金曼特寧，怎樣才能稱得上是正宗的黃金曼特寧，那就要從PWN公司說起，這個簡寫經常都和曼特寧咖啡的名字混合在一起，它其實是一個公司的簡寫普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）。這個公司是印尼當地非常出名的咖啡收購公司，主要是收購曼特寧咖啡，印尼最好的產區幾乎都被它收購走了，所以PWN公司出來的豆子大部分也都是獨特的精品。而黃金曼特寧就是這個公司出產的產品，生豆收購回來之後再經過多重人工手選，挑選出飽滿無瑕疵的豆子，最後這些彷彿經歷選秀般層層篩選的佳豆才能劃分爲黃金曼特寧。

PWN公司把黃金曼特寧註冊了商標，也就是說以後只有PWN公司出產的黃金曼特寧才能算是真正的“黃金曼特寧”了。市面上很多不是PWN公司出的，掛着黃金曼特寧名牌的豆子其實應該叫做精品曼特寧。⻩⾦曼是⼀個很知名的咖啡⾖，是曼特寧的代名詞，量實際上很少，前街每⼀包⻩曼⽣⾖麻袋上都有pwn的logo標記和證書。

關於曼特寧咖啡怎麼衝煮，前街咖啡以黃金曼特寧爲例，使用Kono濾杯進行衝煮，Kono濾杯的肋骨短且直，孔洞小，流速慢，水粉接觸時間更長，從而彰顯曼特寧咖啡的醇厚度。