作者：中國咖啡交易網 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-22 20:45:40
手衝詮釋的咖啡味譜，會比虹吸更爲細柔、明亮、順滑有層次感，甜感也毫不遜色。
但手衝的厚實度略遜於虹吸，這應與手衝的濾紙會濾掉部分油脂有關，如以濾布來手衝即可提升厚實度。
總結：虹吸以醇厚濃稠見長，手衝以淡雅清甜酸香著稱，各有千秋。
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2014-09-12 17:24:53 責任編輯：中國咖啡交易網
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