Costa Rica舊金山莊園San Francisco Farm厭氧發酵處理咖啡風味

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:28:16

Costa Rica舊金山莊園San Francisco Farm厭氧發酵處理咖啡風味介紹：

哥斯大黎加咖啡是一種評價很高的咖啡，通常是咖啡植物品種Caturra（Coffea arabica var.capurra），有時候是Catuai，具有很好的風味，通常是飽滿的，豐富，濃郁的味道和清脆的酸度，特別是哥斯達黎加最好的高成長咖啡是傑出的，並且以其良好的身體和果味以及明亮的酸度和乾淨清爽的口感而着稱。

品名：舊金山厭氧發酵 Costa Rica Tarrazu San Francisco Farm Juanachute Anaerobic Fermentation 1900m

烘焙度：淺中焙 ●●○○○

處理方式：厭氧發酵處理法 Anaerobic Fermentation

產地：哥斯大黎加 Costa Rica

產區：塔拉珠 Tarrazu

莊園 : 舊金山莊園 San Francisco Farm

處理場：胡安納楚帝微處理廠 Juanachute

海拔：1900 公尺 (MASL)

風味敘述：幹香是肉桂、蘋果及烤堅果香氣,啜飲時延續着幹香，以肉桂蘋果的風味爲主調，伴隨着李子、楓糖漿與些許香料感，酸值爲溫順柔和的蘋果酸，香甜平衡。

2018WBC 第三名 Mathieu 同樣使用本產區、相同厭氧發酵處理法的咖啡豆。

成分：100% 精品咖啡豆

重量：半磅 230±5克