尼加拉瓜咖啡產區，弗朗西斯科艾琳奧利維拉的農場靠近洪都拉斯邊境（約10公里），名爲“La Tormenta”。咖啡農場位於海拔1500米左右。在10公頃的土地上，他種植了Caturra，Typica，Bourbon，紅色和黃色的Catuai和Maragogype。 La Tormenta酒店位於La Picona山的山坡上，靠近Nueva Segovia的Dipilto微區的布宜諾斯艾利斯鎮。在尼加拉瓜革命之前，La Tormenta是一個家庭農場。由於無法償還的債務，家庭不得不出售土地。
1999年，弗朗西斯科艾琳奧利維拉從銀行買下了這個農場。那時候，農場已經維持了一段時間，植物已經老了。 Olivera開始在12英畝的土地上重新種植新品種。如今，他生產200公斤羊皮紙咖啡，緊鄰木薯，馬鈴薯和玉米。 2011年，他對採摘和加工細節的高度重視使他獲得了卓越杯計劃中的第五名，並獲得了水洗Maragogype。在第二年，我們與Finca La Tormenta合作，我們選擇了他的天然加工Catuai和Maragogype批次。
在此期間，時髦的Maragogype拍品已售罄。天然的Catuai將以其甜美的紅色/藍色水果口味將您吹走。優質天然與廢棄物的區別在於酸度的存在。即使自然過程大大降低了咖啡的酸度，但必須保留一點以使杯子外形中的所有甜味更加活躍。這種天然的Catuai因爲它的輪廓讓我們重新熟悉成熟的樹木西紅柿和黑櫻桃而脫穎而出。溫和的酸度使整體甜味活躍起來。由於它的全身，這款咖啡非常適合濃咖啡。
爲了更好地保護，這款咖啡採用真空包裝。
質量：天然 - VP microlot
農場/洗衣站：Francisco Irene Olivera
品種：Catuai
風味：樹番茄，黑櫻桃，甜，牛奶巧克力面 - 濃郁的| 得分：85
地點：布宜諾斯艾利斯 - Dipilto - Nueva Segovia
高度：1500米
農場規模：10公頃
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2019-05-29 17:07:23 責任編輯：未知
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