來自中美洲的咖啡：巴拿馬咖啡，你有沒有品嚐過，這一種咖啡呢？想不想要了解一下，那就一起來看一下吧！

 

巴拿馬是特色咖啡市場中相對較新的參與者。 最好的巴拿馬咖啡種植在Boquete地區，就在哥斯達黎加邊境的南部。 雖然加工方法在技術上是先進的，但是種植方法往往是傳統的，並且大多數Boquete咖啡來自在樹蔭下種植的傳統種類的樹木。 也許由於傳統遮蔭種植的優勢，巴拿馬咖啡通常比來自鄰國哥斯達黎加的咖啡更具複雜性和獨特性。

 

幾個運行良好的莊園（Lerida，Berlina和La Torcaza等）生產精心準備的咖啡，其範圍從活潑但溫和的酸性和圓形到富含，複雜細微差別和大膽酸性的其他咖啡。 簡而言之，巴拿馬Boquete是一種優質的中美洲溼加工咖啡，具有咖啡的所有範圍和潛在優點。

巴拿馬的咖啡風味及質感中等而均勻，咖啡口感很柔滑，顆粒飽滿重量輕，而且酸度均衡度完美，其優質咖啡豆風味純正、極富特色，建議採取中度烘焙。巴拿馬咖啡大都屬於中、低價位的層級，但近年來巴拿馬也積極推動精品咖啡的事業，亦曾在競賽拍賣會上高價賣出其優質的咖啡豆，表現受到世人的重視。好的巴拿馬的豆以乾淨澄澈，明亮溫順的口感，中等的醇度表現令人驚豔，是咖啡品嚐家認爲是非常優秀的咖啡之一，許多買家很喜歡用巴拿馬的豆子作綜合品，幾乎全部優質咖啡豆都運往法國和芬蘭。