什麼是法壓壺如何用法壓壺做咖啡法壓壺使用12步驟介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 10:10:07

如果你想獲得每個人都在談論的美味咖啡，你必須知道如何使用法國媒體。您會驚喜於豐富的口味，以及從壓榨鍋中獲得的美妙香氣。要獲得這些香氣，你需要掌握釀造技術。這就是我們打算在這個頁面上做的事情：教你如何用法國媒體制作咖啡。

法壓壺是原始的歐洲家用咖啡機。它被稱爲澳大利亞和新西蘭的咖啡柱塞以及不列顛羣島的咖啡館。如今，與其他咖啡設備相比，它失去了一點人氣。濃咖啡和滴漏式咖啡機現在非常流行。最近，V60和Chemex等傾倒式釀造工具在許多廚房中取代了法式壓力機。這是一個很好的設備，我們已經忘記了用這種不起眼的設備製作的杯子有多棒。

壓力鍋失去其受歡迎程度的原因之一是因爲它經常被錯誤地使用。使用不當，咖啡不是很好。當我長大的時候，我總覺得法國的鍋沒有煮好咖啡，因爲我的父母過去常常使用預磨咖啡豆來製作咖啡。但這不是唯一可以犯的錯誤。我的目標是向您展示如何正確地釀造這種類型的咖啡。我將重點介紹一些人們常犯的錯誤。我還將爲您提供一些有關如何探索適合您口味的新變種的提示。

如何在12個步驟中使用法壓壺

如何使用法國出版社

確保柱塞和燒杯清潔。用熱水沖洗，如果需要，使用肥皂。咖啡沉澱物會給你的咖啡帶來不好的味道。

在沖泡之前用熱水填充鍋;它有助於在浸泡過程中保持釀造溫度。它還可以防止熱衝擊並使咖啡保持更長時間的熱量。

在此期間，用優質的毛刺研磨機研磨您最喜愛的咖啡豆。對於透明杯，研磨尺寸應該是粗糙的。

倒入熱水，將三湯匙磨碎的咖啡放入燒杯底部。

將熱水（194-200°F）倒入玻璃壺中。加入最終體積的四分之一，用木勺或抹刀攪拌水和咖啡。由於熱衝擊，金屬勺子會打破你的玻璃。

倒入剩餘的水再攪拌。

將柱塞放在鍋的頂部，將其降低到足以與水接觸。

確保將蓋子蓋在法式壓力機的口部以保持水溫。

用毛巾包裹鍋，增加隔熱效果;它有助於保持咖啡熱。

讓咖啡浸泡約4分鐘。