作者：咖啡學堂 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-24 10:05:36
英文：coffee或者cafe
咖啡是一種植物、一種飲料、一種商品、一種文化。
咖啡植物屬性：
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，原產於埃塞俄比亞。
日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。
咖啡是由咖啡豆磨製成粉、用熱水沖泡而成的飲品。其味苦，卻有一種特殊的香氣，是西方人的主要飲料之一。它原產於非洲熱帶地區，如今在中國雲南、廣東等省亦有栽培，其種子稱“咖啡豆”，炒熟研粉可作飲料，即咖啡(下圖爲咖啡果結構)
2014-09-18 12:54:01 責任編輯：咖啡學堂
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