咖啡常識介紹：

有不酸、不苦，且香醇的咖啡嗎？

咖啡淺烘焙偏酸，深度烘焙偏苦，那麼中度烘焙有沒有可能既不酸也不苦呢？到目前爲止我們沒烘焙出來過這樣的咖啡。實際上酸與苦是組成咖啡基本味道的兩個因素，如果沒有了這兩種味道，咖啡就會少了些什麼。

藍山不是很貴嗎？爲什麼我買的藍山風味咖啡豆那麼便宜？

藍山是出產自牙買加藍山的固定咖啡豆品種的名字。而市面上很多藍山風味的咖啡豆其實是拼配豆。而拼配豆並不是一種豆子的名字，而是由幾種不同的咖啡豆混合在一起，模擬出藍山的味道，一般來說，是不會有藍山的豆子的。

美式滴濾壺做的咖啡是不是美式咖啡？

美式咖啡是由Espresso加水做出來的咖啡，而我們購買的美式滴濾咖啡機原理與手衝相似，和真正的美式咖啡也不一樣。

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