危地馬拉花神莊園/哥倫比亞NARINO莊園/委內瑞拉咖啡特點

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-14 14:51:03

咖啡豆推薦：

哥斯達黎加Laminita莊園--

咖啡果實的處理過程相當嚴謹，平均有近70%的生豆必須被篩選淘汰，足以見成爲La Minita咖啡的珍貴。濃綢豐富，酸甜度適中。香味誘人，富有花香及堅果香。優雅且細膩的口感、香氣都達到絕對的平衡，是哥斯達黎加咖啡的極品。

危地馬拉花神莊園--

高海拔生長的咖啡樹，豆質堅硬、生長出的咖啡香氣較上揚，同時風味也比較能突顯，啜飲入口，乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味，淺焙下展現明亮乾淨的果酸，香醇回甘。

哥倫比亞NARINO莊園--

豆子精緻不在話下，味道均衡性佳，香氣十足，微苦帶甜與明亮果酸的比例佳，果香味適中，淺焙時有着溫和的巧克力味，重烘焙有葡萄乾的香氣，口感環繞在水果清甜味的範圍中，咖啡溫度逐漸下降後，更加圓潤，更加香甜。

哥倫比亞--

哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，其味道的特徵爲酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒；具有獨特的酸味及醇味。

委內瑞拉--

委內瑞拉的咖啡以味美，清淡，著稱、它比傳統咖啡少了一些酸味，風味帶有清淡可口又有水果味，這使得它不僅可以混合也可自成特色。

祕魯--

具有中度的酸質與醇度，整體味道深厚滑順，缺乏鮮明的特色是它的特徵，被視爲重要的入門咖啡。

巴西--

一個可將其譽爲「咖啡大陸」的世界最大咖啡生產輸出國家，約佔世界所有產量的一半。尤以從聖保羅州的山多士港出口的巴西山多士（Brazil Santos）聞名，NO.2 Screen18-19爲標準品；生豆顆粒豆粒大，呈淡綠或爲淡黃色，一般幾乎都是用來做爲調配用；細緻的香氣，舒適溫和的風味，適合初接觸咖啡者嘗試飲用，酸味和苦味可藉由烘培來調配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強烈苦味，適合來調配混搭咖啡。