咖啡知識
沖泡咖啡時烘焙度與萃取率的關係
沖泡咖啡時烘焙度與萃取率的關係：愈淺焙的咖啡豆纖維質愈堅硬，愈不易溶出滋味物，因此需以較高水溫、較長時間沖泡或較細研磨度，以免萃取不足。反之深焙豆子，宜以較低水溫、較短時間沖泡或較粗研磨度，以免萃取過度。理解一下，學以致用。
重要說明：
現時已可在淘寶「前街咖啡」選購前街咖啡單品咖啡豆和意式拼配咖啡豆，60種來自世界各地的咖啡豆，新鮮烘焙，24小時發貨。
前街咖啡 FrontStreet Coffee 地址：廣州市越秀區東華東路315號（淘寶店：「前街咖啡」）
Tmall 旗艦店：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘寶搜尋「前街咖啡」，專業咖啡知識交流，更多咖啡豆資訊，請關注咖啡工房（微信公眾號 cafe_style）。
關注我們
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
掃描二維碼，關注WECHAT公眾號「cafe_style」，閱讀更多精品咖啡豆知識；轉載請註明來源「中國咖啡網」。
