半自動咖啡機對咖啡館的重要性不言而喻--它可以稱的上是咖啡館的心臟。

　　因此如何選擇一臺適合自己咖啡廳的半自動咖啡機成了很多咖啡館主的頭疼事。

　　其實，挑選咖啡廳專業用機是分爲半自動咖啡機和磨豆機兩部分的選擇。

　　對於半自動咖啡機部分要注意的方面是：

　　1、穩定。

　　2、同時做製作咖啡和牛奶蒸汽一起用的時候會不會有搶水的現象。

　　3、加熱的穩定性。會不會做幾杯咖啡就要重新加熱。

　　4、萃取咖啡的壓力和溫度夠不夠。

　　而磨豆機部分的選擇，則主要是注意刀盤的大小，刀盤越大，磨的時間越快，刀片就比較不會發熱，這樣豆子的香氣就不會在磨的時候揮發;還有就是比較磨豆機在磨粉、出粉的過程中會不會使咖啡粉一半掉在手柄裏面，一半掉在外面;出的粉量會不會精準等等。

　　很多咖啡廳經營者其實並不懂咖啡，更甭提懂咖啡機了。所以在購買時往往走入以下幾點誤區。

　　1、盲從：不知道什麼咖啡機是自己咖啡廳所需要的。要選幾個頭的半自動咖啡機纔不會資源浪費。很多咖啡廳經營者去別的咖啡廳看，盲目模仿，這是很不對的。其實你可以先估算一下店裏每天大概會有多少客流，依據開店的形式，根據每小時咖啡的需求量，綜合這些數據去選擇擁有次功能的半自動咖啡機。

　　2、盲聽：這個問題比較複雜，但也充分顯示了目前國內咖啡行業的現狀。很多咖啡廳的經營者都把選擇咖啡機的權力教給了所聘的咖啡師(我個人認爲這是很不理性的，首先國內很多所謂的咖啡師跟本談不上咖啡師，估計有很多人在學的時候連實操經驗都沒有，並且對咖啡咖啡機功能一殼不通，另外就算之前操作過咖啡機，他給你建議的也是他用過的那種，其實並不見得適合你)。

　　針對以上問題，個人認爲--最重要的環節是選擇一個合格的咖啡機供應商。

　　在初步確定適合自己的咖啡機功能後，大多數購買者會犯另外一個錯誤---價格觀。只以價格爲考慮因素，忽略了質量的重要性。其實買咖啡機並不是哪家便宜哪家好，有些便宜的離譜的價格只會讓你買後悔綠了腸子。

　　因此選擇合適自己的半自動咖啡機品牌很重要，選擇信譽好專業的咖啡機供應商更重要，專業的咖啡機供應商會幫你推薦適合你咖啡廳的半自動咖啡機，並且有的供應商還有實際的咖啡廳經營經驗，他會根據你的實際情況爲你提供多方面的參考幫助，並且在人員培訓、售後培訓及咖啡機零配件供應上有良好保障。

　　希望我的建議對親們有幫助哦!

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