咖啡常識 常喝咖啡可防止放射線傷害

　　常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，並表示可以應用到人類。

　　茶的主要成分：多酚類，以丹寧爲主，構成茶的顏色和味道;茶素，含茶鹼和可可鹼，作用與咖啡鹼相似，但興奮作用較弱，利尿作用較強;醇類，以β-V巴烯醇爲主，有揮發性，是茶香之源;含維生素A、B1、B2、C及P，其中含量最多的是維生素C(400-700mg/100g)與維生素P(700mg/100g);含鉀、磷、鈣、鎂、氟等礦物質;含多種糖類所氨基酸。

　　茶的生理作用是：茶鹼興奮神經，多酚類、糖類、氨基酸等與唾液發生化學反應，刺激唾液分泌;茶鹼、膽鹼、肌醇等物質能促進脂肪的代謝，運動員一般不喝太濃的茶，以免興奮作用過強。

　　咖啡的主要成分是咖啡鹼，含量約1.5%。咖啡還含有許多有機和無機物資，如構成味道的綠原酸與咖啡酸，構成香味的丙酮、糖醛、酚類及脂類，此外還含有蛋白質、糖類、氧化物、硫化物等。

　　咖啡鹼屬於中樞神經興奮藥，對大腦皮質有較強的興奮作用，可改善大腦的思維活動，還有興奮心肌和骨骼肌、舒張血管、舒張平滑肌和利尿作用。但過量服用會引起失眠不安，肌肉顫動，心跳過速，呼吸加快，甚至驚厥等不良反應。而且飲用咖啡不能過頻，以免產生成癮性。