作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-22 00:53:27
常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,並表示可以應用到人類。
茶的主要成分:多酚類,以丹寧爲主,構成茶的顏色和味道;茶素,含茶鹼和可可鹼,作用與咖啡鹼相似,但興奮作用較弱,利尿作用較強;醇類,以β-V巴烯醇爲主,有揮發性,是茶香之源;含維生素A、B1、B2、C及P,其中含量最多的是維生素C(400-700mg/100g)與維生素P(700mg/100g);含鉀、磷、鈣、鎂、氟等礦物質;含多種糖類所氨基酸。
茶的生理作用是:茶鹼興奮神經,多酚類、糖類、氨基酸等與唾液發生化學反應,刺激唾液分泌;茶鹼、膽鹼、肌醇等物質能促進脂肪的代謝,運動員一般不喝太濃的茶,以免興奮作用過強。
咖啡的主要成分是咖啡鹼,含量約1.5%。咖啡還含有許多有機和無機物資,如構成味道的綠原酸與咖啡酸,構成香味的丙酮、糖醛、酚類及脂類,此外還含有蛋白質、糖類、氧化物、硫化物等。
咖啡鹼屬於中樞神經興奮藥,對大腦皮質有較強的興奮作用,可改善大腦的思維活動,還有興奮心肌和骨骼肌、舒張血管、舒張平滑肌和利尿作用。但過量服用會引起失眠不安,肌肉顫動,心跳過速,呼吸加快,甚至驚厥等不良反應。而且飲用咖啡不能過頻,以免產生成癮性。
2014-10-28 16:18:01 責任編輯:中國咖啡交易網
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