精品咖啡學 如何品味土耳其咖啡

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:50:36

  在學會了製作土耳其咖啡之後,我們還要學會喝土耳其咖啡,更好的品味那異域的風味。

  準備涼水漱口

  土耳其咖啡是一種口感異常厚重香醇的咖啡,由於一般採用深烘焙的咖啡豆,而且未經過任何的過濾,所以其醇度非常好,喝起來猶如巧克力一般的感覺,還夾雜了少許細膩的粉末,可謂別有風情。在喝土耳其咖啡時,一般習慣配一杯清水,喝一口清水不但可以讓味覺更清澈敏銳,更好的去品味咖啡那微妙的味道,順便也可以刷掉殘留在嘴裏的咖啡粉末。

  土耳其咖啡,只加糖,不加奶

  土耳其人喝咖啡不加奶,據說和當地人普遍有乳糖不耐症有關,喝了加奶的咖啡很容易會拉肚子。至於糖,是根據個人喜好分成了四檔:sade(無糖)、az sekerli(少許糖)、orta sekerli (半塘)、cok sekerli(全糖),由於土耳其咖啡是先加糖一起煮的,所以要在喝前就確認好需要多少的糖量。

  美酒加咖啡

  如果是餐後的咖啡,在飲用咖啡前還可以來一點當地的薄荷酒,或者也可以搭配着土耳其軟糖一起喝。 土耳其咖啡是一種適合慢慢品味的咖啡,可能以我們的習慣而言有點難以上口,但只要我們用心去體會那順滑的絲般口感,就會慢慢解開阿拉伯美女的面紗。

2014-10-30 15:54:16 責任編輯:中國咖啡交易網

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