精品咖啡學 如何品味土耳其咖啡

　　在學會了製作土耳其咖啡之後，我們還要學會喝土耳其咖啡，更好的品味那異域的風味。

　　準備涼水漱口

　　土耳其咖啡是一種口感異常厚重香醇的咖啡，由於一般採用深烘焙的咖啡豆，而且未經過任何的過濾，所以其醇度非常好，喝起來猶如巧克力一般的感覺，還夾雜了少許細膩的粉末，可謂別有風情。在喝土耳其咖啡時，一般習慣配一杯清水，喝一口清水不但可以讓味覺更清澈敏銳，更好的去品味咖啡那微妙的味道，順便也可以刷掉殘留在嘴裏的咖啡粉末。

　　土耳其咖啡，只加糖，不加奶

　　土耳其人喝咖啡不加奶，據說和當地人普遍有乳糖不耐症有關，喝了加奶的咖啡很容易會拉肚子。至於糖，是根據個人喜好分成了四檔：sade(無糖)、az sekerli(少許糖)、orta sekerli (半塘)、cok sekerli(全糖)，由於土耳其咖啡是先加糖一起煮的，所以要在喝前就確認好需要多少的糖量。

　　美酒加咖啡

　　如果是餐後的咖啡，在飲用咖啡前還可以來一點當地的薄荷酒，或者也可以搭配着土耳其軟糖一起喝。 土耳其咖啡是一種適合慢慢品味的咖啡，可能以我們的習慣而言有點難以上口，但只要我們用心去體會那順滑的絲般口感，就會慢慢解開阿拉伯美女的面紗。