精品咖啡學 咖啡的功效

作者:中國咖啡交易網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 23:38:58

  如同酒精和香菸的陶醉感和刺激感一樣,咖啡因具有興奮劑作用。咖啡因可刺激中樞神經和肌肉,因而具有緩解肌肉疲勞、控制睡眠、激發頭腦的功能。一方面提高心臟機能,擴張血管,促進血流循環,鎮靜止頭痛,使人感到清爽。另一方面,可刺激交感神經,使副交感神經興奮引起的陣發性呼吸困難得到控制。

  咖啡還有助消化作用,特別在喫多了肉類的時候,使胃液分泌旺盛,促進消化,減輕胃的負擔。因爲咖啡因有分解脂肪的功效,所以喫過高熱量的食物後,必須要喝些咖啡。

  咖啡對大蒜還有消除臭味的效果。喫了帶蒜味的菜後喝些咖啡是必不可少的。咖啡還有除臭效果。在使用滴落式咖啡壺時,可將咖啡渣曬乾後放人容器,放在冰箱的邊角處除臭用。同樣也可放入鞋櫃裏,作爲除臭劑用。若墊在煙罐底下,還可去除香菸的異臭味。

  另外,咖啡還可用做燒菜的調料。例如在煮排骨時,在湯裏放些速溶咖啡,在燒肉時將肉上蘸些咖啡,燒出來的肉味尤爲噴香。

  咖啡裏的咖啡因是否會對人體有害呢?可能有很多人心存疑慮。但是在2-3杯咖啡中的咖啡因量是絕對沒有問題的。何況適量的咖啡因還有療效作用。

2014-11-06 15:45:01 責任編輯:中國咖啡交易網

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