精品咖啡學 要衝調出好的咖啡七條簡單原則

　　要衝調出好的咖啡，這裏有七條簡單規則可供參考。

　　1. 使用新焙制的咖啡豆，儲存最長不超過一星期。

　　2. 把咖啡豆貯存在避光的容器中。

　　3. 衝調前現磨咖啡豆。

　　4. 衝調咖啡注意先把水龍頭的水放幾秒鐘，然後使用剛從龍頭流出的新鮮涼 水，再把水煮沸，但時間不宜太長。

　　5. 使用您喜歡的方法一壓壺、滴水器或任何方法，保證咖啡有足夠的衝飽時間。

　　6. 即衝即飲。

　　7. 切記得把杯子預熱一下再倒咖啡。