花式咖啡製作配方 咖啡歐蕾

　　【名字】咖啡歐蕾

　　【使用咖啡】深度烘焙咖啡(意式綜合咖啡等)

　　【研磨度】中細度研磨

　　【使用量(量杯)】一人份=1.2杯;二人份=2杯

　　【萃取量】一人份=咖啡壺1刻度量;二人份=咖啡壺2刻度量

　　【其他材料(一人份)】牛奶100~120毫升;

　　【使用器具】咖啡歐蕾專用杯

　　【做法】1、在小鍋子中將牛奶煮沸，注入過熱的杯子中;2、將萃取出的咖啡再加熱，注入裝有牛奶的杯中，裝到8分滿;

　　【注意】1、咖啡與牛奶的分量視杯子大小而定;加熱牛奶時儘可能去除表面的膜。