精品咖啡基礎常識 介紹特級哥倫比亞咖啡

　　特級哥倫比亞咖啡

　　◆產地：哥倫比亞Colombia

　　◆烘焙方式：City Roast

　　◆特性：

　　1.口感：良質的酸度及甘甜味，具有獨特的酸味及醇味。

　　2.香味：高均衡度，具高度香氣，味道相當濃郁。

　　3.視覺：顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆，更顯的大且漂亮。

　　哥倫比亞是產量僅次於巴西的第二大咖啡工業國，較有名的產地分別是「美特寧」「瑪莉薩雷斯」「波哥大」「亞美尼亞」等，所栽培的咖啡豆味道相當濃郁，品質、價格也很穩定，國際知名的優質豆爲哥倫比亞‧斯普雷墨(Colombia - Supremo) / 哥倫比亞‧依塞爾索(Colombia - Excelso) ;其味道的特徵爲酸、苦、甜味重且濃，沖泡好的咖啡色澤如釀好的酒;具有獨特的酸味及醇味，中度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚，兩者之中有股隱隱約約獨特風味，煎培過的咖啡豆，酸度降低內容飽滿，外觀更顯的大且漂亮。哥倫比亞產區除產量大之外，從低級品至高級品都能生產，其中有些是世上少有的好貨，味道香醇至令人愛不釋手。