精品咖啡常識 時尚人的“意大利咖啡熱”

　　似乎就在那不經意的一瞬間，時尚的咖啡熱，漫延至各類主題書，Starbucks連鎖店進駐大型商廈寫字樓、技癢人士紛紛開起個性咖啡店、網絡上關於咖啡的論題也是此起彼伏……，好象爲的就是餵飽身上那副全方位的意大利咖啡胃。說新世紀的時尚青年愛的是意大利咖啡，一點也不爲過。

　　如果說“隨便一塊招牌掉下來，都可以砸死一個詩人”，是80年代文青的時尚寫照;那麼，“隨便一塊招牌掛上去，都是新開的意大利咖啡”，說的肯定是2000年的時尚。

　　似乎就在不經意的一夜之間，走了黑玻璃的咖啡館，卻來了標榜窗明几淨的意大利咖啡!一時之間，時尚人原本以“藍山咖啡”獨尊的咖啡品味，也徹頭徹尾地給換了味兒;從原先虹吸風格的日本式淡然，換成了高壓粹取後的意大利式猛烈。

　　時尚人的“意大利咖啡熱”，從撒了肉桂粉的Cappuccino開始加溫，在延燒至Latte的時候開始沸騰，如果你“獨排衆議”地懂得點Espresso，難保那個站在蒸汽咖啡機後面的沉默吧檯師傅，不會丟給你一個帶着欽佩意味的瞭然眼神!

　　這股發疹子似的“意大利咖啡瘋”，不止讓個體戶式的意大利咖啡館開了一家又一家，由財團引進的連鎖咖啡店，更是花費巨資租下了大寫字樓的一角，作爲展店的旗艦。

　　更絕的是，在意大利咖啡流行風的吹襲下，咖啡因也似乎順着時尚人的脾胃， 而成爲腦細胞裏的重要元素;時尚人對“咖啡知識”的精神飢渴，不但捧紅了首先以歐洲咖啡館爲主題出書的咖啡作家，也“養活”了各式各樣的咖啡論述。

　　在BBS的咖啡版上，甚至還爲了意大利咖啡而出現的激烈的筆戰;一陣筆仗結束之後，兩個在BBS上堅持自己想法的大男生乾脆發了狠，用類似做化學實驗的方法來煮咖啡，還寫成了時尚咖啡瘋子很少錯過的《意大利咖啡實驗》專書!

　　在詩人大量失業的時尚氛圍裏，文青們不屑於雀巢“速溶”的味道，在麥當勞裏裝模作樣看書的只剩下中學生;2000年的文藝青年，身上安的是一副全方位的“意大利咖啡胃”，開口閉口“Espresso、Cappuccino加Latte”。他們上網、泡Starbucks、熱愛Haagen Dazs的滋味;他們逛Pub、蒐集Levi’s、搶着買票聽港臺明星的演唱會!

　　20年前的時尚文青迷的是意大利電影，20年後的文青愛的是意大利咖啡!