精品咖啡基礎常識 希臘羅馬式咖啡

　　Caffe Greco Romana

　　(希臘、意大利)

　　深培的咖啡細粉 8g

　　水 100cc

　　橙皮 少許

　　檸檬皮 少許

　　加配的橙皮果醬

　　使用專用咖啡壺

　　將盛有咖啡粉、水、橙皮、檸檬皮的專用咖啡壺放在火上煮。剛煮沸時立即將咖啡壺端離火位，放置約1分鐘，然後，倒在杯裏，澆上橙皮果醬。

　　這是羅馬風味的希臘咖啡。希臘或土耳其人喝咖啡時通常要配上水果。而位於地中海沿岸的意大利也由此相同習慣。