雲南咖啡的這一突出表現，國際咖啡巨頭星巴克咖啡公司與雲南愛伲集團於2月6日簽約成立合資公司，此舉標誌着雲南咖啡開始步入國際最頂級的咖啡消費平臺。
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寫下這個標題的理由和底氣在於，星巴克首席咖啡杯品師JeremyWakeford，有着45年咖啡品鑑經驗，而他今年在普洱咖啡種植區發現一款咖啡，打出了81.5的高分，並讚不絕口地說：“若把曼中田咖啡裝進橡木桶，沒有人能把它和藍山咖啡區分開！它是我一生中品嚐到爲數不多的極品咖啡之一。”
 

JeremyWakeford讚不絕口的這款曼中田咖啡，出自愛伲集團的普洱莊園咖啡，據介紹，曼中田是地名，這裏平均海拔1500米，高海拔地區的咖啡生產週期長，這樣的咖啡積澱了豐富的營養物質，風味、口感、品質一流；曼中田咖啡莊園在山的背陰面，平均日照時間短，爲咖啡這樣喜陰植物創造了最好的生長環境，而且全程使用有機肥，採用的是“雨林咖啡”種植。
 

愛伲集團的咖啡情結
在普通咖啡愛好者看來，與星巴克聯姻的主角愛伲集團並不廣爲人知，但據瞭解，愛伲集團是雲南咖啡行業一匹快速殺出的“黑馬”，規模和產能位居滇企前三甲，此前是咖啡貿易的箇中高手。愛伲集團咖啡的貿易通達美國、加拿大等北美市場，旗下有多家咖啡加工廠，兩個總面積達500公頃的咖啡農場。2009年到2010年間，愛伲集團從4600多家咖啡種植農戶中採購並加工了約6900噸咖啡豆。